Video: Viktoriya davridagi g'alati narsalar: inglizlar nima yeydi va 150 yil oldin sog'lig'iga qanday qarashdi
2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20
Viktoriya davri Britaniya hayotining ko'plab sohalarida haqiqiy yutuq bo'ldi. Temir yo'llar paydo bo'ldi, ular odamlar hayotini tubdan o'zgartirdi, oziq -ovqat sifati yaxshilandi. Ammo shaharlar antisanitariya sharoitida qolaverdi. Bugungi kunda Viktoriya davrining ko'plab qoidalari va an'analari bizga g'alati tuyulishi mumkin. Ammo ular imkon qadar tirik qolishdi!
Viktoriya davrida temir yo'l tarmog'ining o'sishi qishloq joylaridan shahar bozorlariga oziq -ovqat mahsulotlarini etkazib berishni ancha osonlashtirdi va shu bilan shaharlarda oziq -ovqat sifatini sezilarli darajada yaxshiladi. Ammo olimlar tibbiyotdagi yangiliklarga qaramay, ko'pchilik kasalliklarni qanday davolash kerakligini hali aniqlay olishmagan va umr ko'rish davomiyligi pastligicha qolmoqda.
Audley End, Esseksdagi 19 -asr oshxonasi
Shaharlarda ovqatlanish
19-asrning boshlarida deyarli barcha oziq-ovqat dehqonlar tomonidan ishlab chiqarilgan va aholining beshdan to'rt qismi qishloqda yashaganligi sababli, ular unga to'g'ridan-to'g'ri kirish imkoniga ega bo'lgan. Biroq, odamlar shaharlarga ko'chib borgan sari, oziq -ovqat mahsulotlarini tashish va saqlashning yangi usullarini topish zarurati tug'ildi. Temir yo'llarning rivojlanishi Angliyadagi asosiy oziq -ovqat mahsulotlarini (un, kartoshka, ildiz sabzavotlar va pivo) ko'chirishga va buni tez va uzoq masofalarga olib borishga imkon berdi.
Oziq -ovqat mahsulotlarini tarqatishni osonlashtirgan boshqa yangiliklarga quyuqlashgan sut, tuxum kukuni va konservalangan sho'rvalar, shisha soslar kabi saqlash muddati uzoq bo'lgan mahsulotlar paydo bo'lishi kiradi. Buyuk Britaniyada birinchi yirik go'shtni qayta ishlash zavodi 1865 yilda tashkil etilgan va 1870 yillarga kelib konserva qutilari o'rta sinf oilasining deyarli har bir oshxonasida topilgan. 1880-yillarda go'shtni muzlatish imkoniyati joriy etildi, bu esa Amerikadan katta miqdorda import qilish imkoniyatini ochdi. Go'sht arzonlashdi va u birinchi marta jamiyatning barcha tabaqalari ratsioniga kirdi.
1865 yil, Kensington, Bozor sudidagi xarobalar. 19 -asrda ingliz shahar va shaharlarida xarobalar tez sanoatlashuvi va aholi misli ko'rilmagan o'sishi natijasida paydo bo'lgan. Mahalliy tor, kambag'al va antisanitariya sharoitlari vabo va sil kabi kasalliklarning haqiqiy ko'payish joyiga aylandi.
Mashhur oshpazlar
XIX asr davomida Buyuk Britaniyaning eng zamonaviy oshxonasi frantsuz edi. Uning hukmronligi mashhur oshpazlar tomonidan yozilgan kitoblarning mavjudligi bilan ta'minlandi, ularning eng mashhuri Mari-Antuan Karem (1783-1833) edi. Uning 1836 yilda ingliz tiliga tarjima qilingan "XIX asr frantsuz taomlari san'ati" kitobi, ayniqsa, yuqori jamiyat orasida katta muvaffaqiyat qozondi.
O'rta sinf oilalari ovqat kitoblaridan ham foydalanishgan. Eng mashhuri - Izabella Beatonning uy xo'jaliklarini boshqarish kitobi (1861), unda ingredientlarning aniq miqdori va pishirish vaqti aniq ko'rsatilgan, bu o'sha paytda yangi edi.
1880 -yillardagi zanjabilli pivo retsepti Essex shahridagi Audley End House oshpazi Avis Krokomning oshpaz kitobida topilgan.
Pivo va harorat
Pivo Angliyaning Viktoriya davridagi eng mashhur ichimlik edi. 1900 yilda aholi jon boshiga yillik iste'mol hajmi 145 litrni tashkil etdi. Garchi pivo o'sha paytdagiga qaraganda ancha zaif bo'lgan bo'lsa -da, 1% dan 3.5% gacha, hozirgi 5% bilan solishtirganda - o'sha paytda spirtli ichimliklarning jamiyatga ta'siri haqida kuchli xavotir bor edi va 1840 -yillarga kelib to'xtash harakati kuchaygan edi. alkogoldan. 1848-1851 yillarda Angliyaning shimolida, Linkolnshir shtatining Tornton-Abbey shahrida, 19000 kishigacha qatnashgan bir qancha yirik mitinglar bo'lib o'tdi.
Kasallik bilan kurash
Viktoriya davrida yuqumli kasalliklar o'limning asosiy sababi edi. Bularning ko'pchiligi, masalan, chechak, sil va gripp, yangilik emas edi, lekin 1831 yilda Britaniyada birinchi vabo epidemiyasi boshlandi. Asta -sekin kanalizatsiya bilan ifloslangan suv yordamida tarqalishi aniq bo'ldi. 1848 yildagi vabo epidemiyasidan so'ng, toza suv bilan ta'minlash va drenajni yaxshilash bo'yicha me'yoriy hujjatlarning bajarilishini ta'minlash uchun mahalliy sog'liqni saqlash kengashlari tuzildi. 1870 -yillarning boshqa qonunchiligi mahalliy hokimiyatlarga shaharlarda antisanitar hayot sharoitlari bilan kurashish uchun katta vakolatlarni berdi.
Qirolicha Viktoriyaning sayohatda birinchi yordam to'plami Osborn uyida. Unda sovunli liniment, kofur yog'i va laudan (afyun) kabi bir qancha preparatlar bor edi. Viktoriya davrida afyun boy va kambag'allar tomonidan har xil kasalliklarni davolashda keng tarqalgan og'riq qoldiruvchi vosita bo'lgan. U farmatsevtlar tomonidan osonlikcha mavjud bo'lib, hatto yosh bolalarga ham buyurilgan.
Hayot davomiyligi
19 -asrda tibbiyotning ba'zi muhim yutuqlari anestezikalar, hamshiralik ishida Florens Nightingale inqilobi, kasallikning sababi sifatida mikroblarni aniqlash va antiseptik jarrohlikning rivojlanishi edi. Afsuski, bu yangiliklar umr ko'rish davomiyligiga unchalik ta'sir qilmadi, chunki ko'pchilik kasalliklar davolab bo'lmaydigan bo'lib qoldi. Voyaga etganlar voyaga etganlar keksalikka qadar umr ko'rishlari mumkin edi, ammo umr ko'rish davomiyligi past edi: 1850 yilda erkaklar uchun 40, ayollar uchun 42 edi. 1900 yilga kelib - erkaklar uchun 45, ayollar uchun 50.
Bu umr ko'rish davomiyligining asta -sekin, lekin barqaror o'sishiga bolalar o'limining kamayishi sabab bo'ldi, bu asosan sog'liqni saqlashning yaxshilanishining natijasidir.
Tavsiya:
Qanday qilib 100 yil oldin kvartiralar ijaraga olingan: elita uchun turar joylar qanday edi va mehmonlar qanday kambag'alroq yashashdi
Inqilobdan oldingi ko'p qavatli uylar-bu rus me'morchiligida ham, umuman turar-joy qurilishida ham alohida mavzu va alohida qatlam. XIX asr oxiri - XX asr boshlarida bu tendentsiyaning mashhurligi shu qadar tez o'sa boshladiki, qo'ziqorin kabi yirik shaharlarda kvartiralarni ijaraga beradigan uylar va ijaraga beriladigan xonalar paydo bo'la boshladi. Boy savdogarlar bunday uylarni qurish daromadli biznes ekanligini tushunishgan. Bu yo'nalish qanday rivojlanishga ega bo'lishi juda qiziq, lekin afsuski, inqilob sodir bo'ldi … Yaxshiyamki, biz hali ham hamma narsani qila olamiz
Viktoriya davridagi ota -onalar uchun eng g'alati tarbiya maslahatlari
Ko'rinishidan, bugungi kunda 19 -asr bilan umumiylik juda oz. Vaqt o'tishi bilan o'zgarmagan yagona narsa bor. Va bu o'zgarmaydi, ehtimol hech qachon - bu ota -onalarga bolalarni qanday tarbiyalash bo'yicha berilgan juda ko'p ahmoqona maslahatlar. Har doim bunday maslahatchilar etarli edi. Bu erda Viktoriya davridagi eng g'alati va ba'zida vahshiyona tarbiyalash bo'yicha maslahatlar
Sog'lom tanada sog'lom aql: sportni yaxshi ko'radigan 10 taniqli yozuvchi
Ko'rinib turibdiki, sport va adabiyotdan farqli o'laroq, shunga o'xshash tadbirlar bo'lishi mumkin emas. Biroq, ko'plab taniqli adabiyotshunoslar yozma ishlarini sport bilan shug'ullanadigan jiddiy sevimli mashg'ulotlari bilan muvaffaqiyatli birlashtirdilar. Va ular hatto uni hayotning ajralmas qismi deb bilishgan, futbol va boks, suzish va o'q otish, shaxmat o'ynash va marafon masofalarida yugurishgan. Bugungi sharhimizda o'z hayotini sportsiz tasavvur qila olmaydigan mashhur yozuvchilar
Esperanto 150 yil oldin qanday paydo bo'lgan va antisemitizm va Internetning bunga qanday aloqasi bor?
Esperanto tilini o'rganishning amaliy foydasi yo'q - hech bo'lmaganda hali. Ammo ma'naviy sohada bo'lajak esperantist ko'p yutadi: bu jamoa bilimli, madaniyatli va ilg'or odamlarni birlashtiradi. Esperantoning mohiyati bunga hissa qo'shadi - bu til turli xalqlar vakillari bilan kelishish imkoniyatini berish uchun paydo bo'lgan, ko'pincha bir -biriga unchalik do'st emas
Elina Bystritskayaning sog'lig'iga nima putur etkazdi: singlisi va yaqinlari aktrisaga nima qilishdi
2019 yil 26 aprelda butun davrni tasvirlaydigan afsonaviy aktrisa vafot etdi. Elina Bystritskaya, o'z sohasining mutaxassisi, haqiqiy kazak va oddiy ayol. U o'zining qadr -qimmatini yuqori his qilgan va hech qachon uning nomi bilan bog'liq janjallarga yo'l qo'ymagan. Ammo, 2019 yil boshida, matbuotda buyuk aktrisaning holati va kelajakdagi merosi haqidagi hiyla -nayranglar haqida tez -tez xabarlar paydo bo'la boshladi