Dafn marosimlari, tuxumlar va shokoladli janglar: Dunyo xalqlari Pasxani qanday nishonlaydilar

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Pasxa eng muhim diniy bayramlardan biridir. Bu bayramni deyarli barcha konfessiyalardagi xristianlar, bundan tashqari yahudiylar va karaimistlar nishonlaydilar. Aslida, xristianlar bu bayramni yahudiylardan meros qilib olishgan, lekin unga Masih bilan bog'liq yangi ma'no berishadi. Ma'nodan tashqari, sanalar va bayram qilish usullari boshqacha.

Shunday qilib, yahudiylar taqvimiga ko'ra nison oyining 14 -kunida Pesaxni (ibroniycha "Fisih" so'zi shunday eshitiladi) nishonlashni boshlaydilar va bayram Isroilda bir hafta va undan tashqarida 8 kun davom etadi. Katoliklar, ba'zi pravoslav xristianlar va boshqa xristianlar Pasxani Rossiyadagi pravoslav xristianlardan biroz oldinroq va Pesaxdan biroz kechroq nishonlaydilar; Pasxaning o'zi yakshanba kuni to'g'ri keladi. Gap shundaki, rus pravoslav cherkovi bizni dunyoviy hayotda (va boshqa nasroniylarning taqvimiga to'g'ri keladi) taqvimiga nisbatan ikki haftaga nisbatan "siljigan" maxsus taqvimdan foydalanadi.

Bayramning ma'nosini farqlash uchun yahudiylarning Fisih bayrami Eski Ahd Pasxasi, xristian bayrami Yangi Ahd deb nomlanadi. Hamma Evropaning xalqlari bayram uchun yahudiy nomiga ega emaslar. Nemis va ingliz tillarida bu hosildorlik ma'budasi Ishtar sharafiga bahor bayramlarini anglatadi. To'g'ri, ma'buda Akkad edi - bu Buyuk Britaniyadan ham, Germaniyadan ham juda uzoqda.

Yahudiylar va karaytlar qadimgi yahudiylarning Misr qulligidan chiqib ketishini nishonlaydilar. Xristianlar - rimliklar yahudiylarning Fisih bayramida xochga mixlangan Isoning tirilishi. Ma'lum bo'lishicha, u Fisih bayramidan keyin tirilgan, shuning uchun xristian Pasxasi keyinroq nishonlanadi.

Muborak olov

Pravoslav bayramiga tayyorgarlik ko'rishning muhim qismi Quddusdagi Tirilish cherkovidan Muqaddas olovni olib tashlash hisoblanadi. Bu Julian taqvimiga ko'ra, Pasxadan oldingi shanba kuni bo'lib o'tadi - xuddi shu kuni, rus pravoslav cherkovi dam olish kunlarini hisoblab chiqadi. Muqaddas olovning o'zi Fisih bayrami arafasida osmondan tushadi, deb ishoniladi.

Tirilish cherkovida Muqaddas olov tushganda, u imonlilarga kopt (Misr), Suriya, arman va yunon Quddus cherkovlarining ruhoniylari tomonidan olib boriladi.

Rossiya Pasxasi

Ruslar an'anaviy ravishda Pasxaga maxsus Fisih taomlarini tayyorlaydilar. Birinchidan, pirojnoe pishiriladi - xamirturush xamiridan yasalgan baland dumaloq nonlar. Xamirning o'zi neytral ta'mga ega va pirojniylar yuqori qismini shakar muzlari bilan qoplash orqali shirinlanadi. Kekni Pasxadan oldingi payshanba kuni pishirib, bayram oldidan cherkovda muqaddas qilish odat tusiga kiradi.

Ikkinchidan, ular Pasxani tayyorlaydilar - kesilgan piramida shaklidagi tvorogli taom. Shakl maxsus plitalar bilan berilgan, ularning ustiga "XV" ("Masih tirildi!" - an'anaviy Pasxa undovi) va turli xil figuralar - xoch, nayza, o'sib chiqqan donalar shaklida o'yilgan chiziqlar qo'yilgan., nihol va gullar. Xoch va nayza Masihning qatlini eslatadi, donalar, unib chiqqan gullar va gullar to'xtovsiz hayotning ramzi. Fisih tvorog, yog'li sut to'ldiruvchi (sariyog ', qaymoq, smetana) va mayizdan aralashtiriladi. Shuningdek, ular yong'oq yoki shakarlangan mevalar kabi har xil shirinliklarni qo'shishlari mumkin.

Uchinchidan, tuxumlar bo'yalgan. An'anaga ko'ra, ular Magdalalik Maryam Masihning tirilishi haqidagi xabarni Rim imperatoriga qanday etkazganligi haqidagi afsonaning sharafiga, har xil qizil ranglarga bo'yalgan. Uning aytishicha, odamni tiriltirish mumkin emas, xuddi tuxum qizilga aylana olmaydi. Maryam qo'lida ushlab turgan tuxumni ko'rsatdi va imperator uning qizil qobig'i borligini ko'rdi. Ular tuxumni piyoz po'stlog'i bilan bo'yashdi, keyin qo'llarida ushlab, tuxum bilan taqillatishdi - kim kuchliroq bo'lsa, o'sha g'alaba qozondi. Tuxum bilan boshqa o'yinlar ham bor edi - ular "o'ralgan" va qum uyumlarida yashiringan. Ikkinchi holda, moyakni qaysi uyada yashiringanini birinchi marta topish kerak edi.

Bo'yalgan tuxumlarni qanday bo'yalganiga qarab bo'yalgan tuxum, Fisih tuxumi yoki dog 'deb atash mumkin. Krashenki - butun tuxum uchun bitta rang, Fisih tuxumi - Pasxa mazmuni tasvirlangan, dog'lar - dog'li.

Pasxa arafasida, rus uylarida ular Pasxadan oldingi eng katta tozalashni uyni tepadan pastgacha yalab, derazalardagi oynalarni yaltirar edilar, shunda ular yo'qdek tuyulardi.

Xuddi shunday Pasxani ukrainlar va belaruslar nishonlaydilar. Ammo ukrainaliklar, xuddi rus kazaklari kabi, stolda tvorogli Pasxa yo'q va so'zning o'zi yoki shunga o'xshash narsa ("paska") bilan ular Fisih keki degan ma'noni anglatadi.

Lo'li Pasxa

Pravoslav lo'lilar Pasxani asosiy bayram sifatida hurmat qilishadi va uni "Patradi" deb atashadi. Lagerlarda, ta'til paytida, barcha qo'shnilarni chetlab o'tish odat tusiga kiradi va shuning uchun hamma davolanishi uchun ular katta pirojnoe pishiradilar. Shakl sifatida, odatda, chelak ishlatiladi. Tuxumlar ham o'nlab bo'yalgan. Ba'zi lo'lilar uylarni Fisih bayrami uchun qizil tasmalar bilan bezatadilar.

Britaniyada Pasxa

Bu kunda, an'anaga ko'ra, hamma faqat yangi kiyim kiyishga harakat qiladi. Choy uchun xoch tasvirlangan maxsus bulka pishiriladi, ichkariga mayiz va smorodina solinadi. Xamirga ko'plab ziravorlar solinadi, shunda ular og'izda yonadi. Bu sizga Masihning azobini eslatishi kerak. Fisih keklari ham pishiriladi, lekin ular bayramda ruslarnikidek rol o'ynamaydilar. Stolning o'rtasiga oq zambaklar solingan savat qo'yilgan.

Har qanday karnavalni sevuvchilar tomonidan u erda va u erda raqsga tushadigan la Robin Gud liboslarida raqs tushish - bu faqat ingliz an'anasi.

Inglizlar bolalarga maxsus Pasxa quyoni rangli tuxum olib kelishini aytishadi. Va u ularni uyning yaqinidagi maysazorda yashiradi. Bolalar ularni kun bo'yi ovlaydilar. Endi, buning uchun, haqiqiy tuxum o'rniga, ular shokoladli tuxumlarini yashirishlari va bundan tashqari, bolalarni shokoladli quyonlarga berishlari mumkin.

Va inglizlar uchun asosiy Pasxa taomlari - bu o'zgacha tarzda tayyorlangan qo'zichoq. U sabzavot bilan pishiriladi va yalpiz sousi yoki bibariya sepiladi.

Britaniyaliklardan Pasxa urf -odatlari ularning sobiq koloniyalari - AQSh, Kanada, Avstraliyaga meros bo'lib o'tgan.

Skandinaviyada Pasxa

Agar boshqa nasroniylar uchun Pasxaning asosiy rangi qizil bo'lsa, Skandinaviya mamlakatlarida hamma narsa sariq rang bilan bezatilgan. Finlyandiya va Norvegiyadagi zambaklar o'rniga uylar za'faron bilan bezatilgan. Fisih bayrami uchun shvedlar qaynatilgan tuxum bilan tuzlangan seld va kartoshka va piyozdan tayyorlangan go'sht yeyishadi. Barcha Skandinaviya mamlakatlarida, butun Evropada bo'lgani kabi, qo'zichoq yeyiladi. Finlar, shuningdek, shirinlik uchun shirin pishirilgan javdar pyuresi bo'lgan mämmi xizmat qiladilar.

Shved bolalari bayram uchun Pasxa jodugarlari sifatida kiyinishadi, norvegiyaliklar bu kuni detektiv hikoyalarni o'qishni va tomosha qilishni yaxshi ko'radilar, daniyaliklar bir -birlariga jumboq yozadilar, finlar gulxan yoqadilar.

Pasxa va katoliklar

Deyarli barcha katolik mamlakatlarida bolalar bo'yalgan tuxumni qidirishadi. Ko'pincha tuxum qahva bilan bo'yalgan - shokolad bo'lib chiqadi. Aynan ular shokoladli tuxumlar ichida ajablanib tasvirlangan - shuning uchun ajablantiradigan o'yinchoq uchun plastik idish sariqqa o'xshaydi. Ko'p mamlakatlarda ular Fisih bayramida bir -birlariga gullar berishadi yoki ular bilan uyni bezashadi.

Frantsuzlar, inglizlar singari, Pasxa uchun qo'zichoq pishiradilar, ko'pincha yangi karahindiba va qovurilgan tovuq salatini qo'shadilar. Ba'zi odamlar shokoladli tuxumni o'zlari tayyorlaydilar, haqiqiy tuxum qobig'ini shakldagi shokolad bilan to'ldirib, so'ng ularni muloyimlik bilan tozalab, oltin folga bilan o'rashadi. Umuman olganda, frantsuzlar Pasxada ko'p shokolad yeyishadi va nafaqat tuxum va quyon shaklida, balki tovuq va qo'ng'iroq shaklida ham. Ba'zida ularga shokoladli baliq qo'shiladi - Pasxa 1 aprelga to'g'ri kelganda. Baliq ham birinchi masihiylarning ramzi, ham Aprel ahmoqlarining hazilidir.

Ispaniyada xudojo'y bolalar va qarindoshlarga halqa shaklida maxsus Fisih keki (Mona de Pasqua) beriladi, unda qaynatilgan tuxum bezak bilan o'ralgan. Qadimgi kunlarda, ispanlar ham bir -birlarini peshonalariga tuxum bilan urishgan va ko'pincha o'g'il va qizlar uchun bunday odat bir -birining oldiga kelish va tanishish uchun imkoniyat bo'lgan. Torrijas, shuningdek, Pasxa uchun tayyorlanadi - qovurilgan, sharob yoki sutga namlangan va tuxumga botirilgan krutonlar.

Polyaklar Pasxani "Buyuk tun" deb atashadi. Pasxa keki o'rniga ular juda shirin pirojnoe - Pasxa buvisi pishiradilar. Buvisi va tuxumlari bilan birga polyaklar cherkovdagi kolbasaga baraka berishadi. Pishirilgan qo'zichoq o'rniga polyaklar pechene va qo'zichoqli gingerbread yeydi. Fisih taomlariga mazurka maxsus pechene ham kiradi. Va Pasxa arafasida, an'anaviy ravishda, oriq sho'rva-dafn dafn etiladi. U va seld bilan birga dafn qilindi.

Nihoyat, qishloq yigitlari uchun qiz bilan suhbatni boshlashning usullaridan biri bu muqaddas shanba kuni uning eshigidagi qozonli jura sindirish edi. Qiz eshikni tozalash uchun chiqib ketdi, keyin janob o'z iltifotlari bilan. To'g'ri, bu taktika qanchalik muvaffaqiyatli bo'lganligi aniq emas. Qizlar bayram uchun allaqachon yuvilgan kirishni yuvishni yoqtirishlari dargumon.

Italiyada an'anaviy Pasxa taomlariga kolomba - kaptar shaklidagi pirog va Masih yashagan yillar soniga ko'ra 33 qatlamli pirojnoe pirojnoe kiradi. Pasxa kuni nonushta qilish uchun qaynatilgan tuxum va dudlangan kolbasa, tushlik yoki kechki ovqat uchun - qo'zichoq iste'mol qilish odat tusiga kiradi.

Yahudiylar va karayliklar uchun Fisih bayrami

Fisih kuni barcha ishlar taqiqlanadi, chunki u shanba kuni nishonlanadi - yahudiylarning urf -odatlariga ko'ra, bu ish uchun taqiqlangan kun. Yahudiylar Fisih bayramida xamirturushsiz non yeyishadi - faqat un va suvdan tayyorlangan matzo. Un bug'doy, javdar, arpa, jo'xori uni yoki yozilgan bo'lishi mumkin. Karaimlar (qrim -turk xalqlari, yahudiylikning o'ziga xos versiyasini tan oladilar), Pasxa xamiriga sut va asal qo'shib, pirojniyga yopishtiradilar, bu ularni quyoshga o'xshatadi.

Fisih bayramidan oldin, uy juda ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, xamet izlaridan - xamirturushsiz ovqat yoki ichimliklardan, hatto achitilishi mumkin bo'lgan non yoki spirtli bo'laklardan ham qutulishga harakat qilinadi. Ularni uyda qolmasligini ko'rsatish uchun, Fisih bayramida, tuxum o'rniga, oilalarning otalari namoyishkorona ravishda butun uyning bo'laklarini qidirishadi. Shuningdek, Fisih kechasida hamma to'rt stakan uzum sharobi yoki sharbatini ichishi kerak.

"Lilyum guldastasi" - bu Rossiyadan hech qachon chiqmagan Karl Faberge tomonidan tayyorlangan Pasxa tuxumi, ramzlar darajasida Evropa Pasxa an'analari va rus an'analarini bog'laydi.