Yangi dunyodan "yovvoyi janob": knyaz Golitsin Parijni Qrim shampani bilan qanday zabt etdi

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

1845 yil 24 -avgustda tarixga kirgan odam tug'ildi Qrimda shampan vino ishlab chiqarish asoschisi, Novy Svet vino zavodining asoschisi, Evropaga uy shampani frantsuzdan ko'ra yomon bo'lmasligini isbotladi. Lev Golitsin u shunday ajoyib va ajoyib shaxs ediki, u haqida afsonalar tarqaldi. Chaqaloqlar sovuqqonlik va kiyinish uslubi uchun uni "yovvoyi usta" deb atashardi. Va buning uchun asoslar bor edi.

Shahzoda Golitsin Rossiyadagi eng qadimgi zodagon oilalardan birining vakili edi. U Sorbonnada va Moskva universitetida tahsil olgan, u erda huquqshunoslik bo'yicha tahsil olgan. Bir necha yillar davomida Golitsin arxeologik qazishmalarga rahbarlik qilgan va ajoyib diplomatik va ilmiy martabaga ega bo'lishi mumkin edi. Ammo malika Zasetskaya (Xerxeulidze) bilan uchrashuv uning taqdirini keskin o'zgartirdi. Golitsin uchun u erini tashlab ketdi, ularning qizlari bor edi. Yuqori jamiyatda boshlangan janjal tufayli Golitsin o'qituvchilik faoliyatini tashlab, chet elga ketishga majbur bo'ldi.

Nadejdaning otasi, Kerch meri knyaz Xerxeulidze Novy Svet mulkiga egalik qilgan va uni o'z farzandlariga meros qilib qoldirgan. Rossiyaga qaytgach, Golitsin va uning qonuniy rafiqasi Qrimga joylashdilar. Bu erda u vinochilikka qiziqib qoldi. 1878 yilda Golitsin akasining ikkinchi yarmini akasi Zasetskayadan sotib oldi va uzumzorlar etishtirishni boshladi. Garchi u Qrimda birinchi vino ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa -da (undan oldin, Sudak vinochilik maktabida va graf Vorontsov erlarida vino ishlab chiqarish bilan shug'ullangan), aynan Golitsin Qrim shampan vino ishlab chiqarishining ajdodi hisoblanadi.

Golitsin 20 gektardan ortiq maydonda 500 ga yaqin uzum navlarini o'stirdi va 10 yil davomida selektsiya ishlarini olib bordi. Kelajakdagi shampan uchun u mahalliy iqlim sharoitlari va tuproq xususiyatlarini inobatga olgan holda atigi 5 navni tanladi. U hokimiyatni tan olmadi va taniqli vino ishlab chiqaruvchilarning tavsiyalariga amal qilmadi: “Vinochilik nima? Bu hudud haqidagi fan, - deb yozgan Golitsin. "Qrim madaniyatining Kavkazga ko'chirilishi bema'nilikdir va Rossiyaning barcha uzumzorlariga qandaydir chet el madaniyatining o'tkazilishi xo'rozning oyoqlari".

1890 -yillarda. Shahzoda Golitsin vinolarni saqlash uchun Koba-Kaya ko'p qavatli qabrlarga monolit qoyasiga yotqizilgan, turli xil sharob navlari uchun zarur bo'lgan harorat sharoitlarini hisobga olgan holda, tunnellar turli darajalarda va turli yo'nalishlarda yotqizilgan. Bodrumlarning umumiy uzunligi 3 km dan oshgan. Shahzoda Golitsin nafaqat Qrimda tok plantatsiyalari barpo etdi, balki Novy Svet - Sudak yo'lini, 3,2 km uzunlikdagi suv o'tkazgichini, 5 km yurish yo'lini (hozir Golitsin izi deb ataladi) asfaltladi va bog' yaratdi.

Natijalar juda ta'sirli edi: birinchi navbatda, Golitsin vinolari Rossiya ko'rgazmalarida sovrinlarni qo'lga kiritdi, keyin AQShda o'tkazilgan ko'rgazmada "oltin" oldi, 1900 yilda Golitsin Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida o'zining jannat shampanini taqdim etdi va kutilmaganda Gran -prini oldi. hamma! Noma'lum Qrim shampani frantsuz sharobini mag'lub etdi va dunyodagi eng yaxshi deb tan olindi.

Shu bilan birga, knyaz Golitsin na yuqori jamiyatda, na sharob ishlab chiqaruvchilar orasida yoqmadi. Uning xarakteri haqiqatan ham qiyin edi. Graf Feliks Yusupov shunday deb eslaydi: "U o'zining taniqli zodagonlariga qaramay, umumiy momaqaldiroq edi. Yarim mast holatda bo'lganida, u janjal yaratish uchun har qanday imkoniyatni qidirdi va o'zi mast bo'lish bilan kifoyalanmay, o'z atrofidagilarni o'z maydalagichlaridan sharob ichishga harakat qildi. " V. Gilyarovskiy shunday deb yozgan edi: «Lev Golitsin ingliz klubida ham o'sha paytdagi (saksoninchi yillar boshidagi) qo'pol va odobsiz nutqlari uchun yoqmagan. Ammo Lev Golitsin hech kimdan qo'rqmagan. U har doim qish va yozda dehqon keng qunduz kurtkasida yurgan va uning ulkan qiyofasi ko'chalarda diqqatni tortgan. Taksi xodimlari uni "yovvoyi usta" deb atashdi. Kavkazdagi tatarlar unga Aslan Dehli - "aqldan ozgan sher" laqabini berishgan.

Umrining oxiriga kelib, Golitsin bankrot bo'ldi va o'z mulkini bu erda rus vinochilik akademiyasini tuzish iltimosiga binoan Nikolay II ga hadya qilishga majbur bo'ldi. Ammo 1915 yilda Golitsin vafotidan so'ng, podvallar taxminan 20 yil bo'sh edi, 1936 yilgacha, Sovet hukumati zavodni tiklay boshlagach va yana Yangi Dunyo shampani ishlab chiqarishni boshladi.

Golitsindan oldin Rossiya bozorida chet el mahsulotlari ustunlik qilgan. Nikol Klikot: qanday qilib tadbirkor beva ayol Rossiyani zabt etdi