Nonvoy Gollivud yulduzlari ham quvib ketadigan qutulish mumkin bo'lgan fors gilamchalarini yaratadi

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Kek sevuvchilarni hayratda qoldirmoqchi bo'lgan zamonaviy qandolatchilar ayyor bo'lishlari bilan. Lekin hech kim Los-Anjelesda joylashgan novvoy Alana nima qilayotganini tushunmagan. Xamir oshpaz ajoyib ajoyib fors gilamchalarini yaratadi. Sharqona naqshli va juda mazali. Ha, ha, uning barcha gilamlari qutulish mumkin va nafaqat qutulish mumkin, balki ta'mi juda mazali. Gilam keki: kutilmagan, to'g'rimi?

Alana Jons-Mann nafaqat Amerikada, balki boshqa mamlakatlarda ham qadimiy gilam va an'anaviy to'qimachilikdan ilhomlanib, rang-barang keklari bilan mashhur bo'ldi. Hatto Los Anjeles Taymsda ham u haqida uzun maqola bor edi, unda uning keklari quyidagicha tavsiflangan edi: to'qimasi va ruhiy rangiga ega bo'lgan uch o'lchovli shou - ehtimol ovqatlanish uchun juda chiroyli.

- Bu keklarning eng ajablanarli tomoni shundaki, ko'pchilik ularni ataylab jun gilamga o'xshatib qo'ydim deb o'ylashadi. Biroq, bu hech qachon reja bo'lmagan. O'zlari shunday bo'lib chiqdi! Boshqa odamlar ularni gilam deb atay boshladilar - hazillashib yoki jiddiy, - deydi pishiriq oshpazi.

Alana 1960-70 yillardagi moda, dizayn va musiqaga ishtiyoqlidir va u "vintage" keklarini yaratishda novvoy sifatida ham, rassom sifatida ham rivojlanayotganini ta'kidlaydi.

"Men o'z uslubimni topdim", deb tushuntiradi u.

Alana Jons-Mann San-Diyegoda tug'ilgan. U yigirma yilini Nyu -Yorkdagi tadbirlarni rejalashtirish va marketing sohasida o'tkazdi. Bir necha soatlik kundalik ish, qotib qolish tuyg'usining kuchayishi bilan birga, yosh ayolni uy qurilishi pishiriqlarini sotish joyini qidirishga majbur qildi. Bir kuni uning o'sha paytdagi sevgilisi uni ishlagan restoranga pishloqli pishiriqlarini olib keldi. Shirinlik darhol sotilib ketdi. Bu Alanaga ishonch bag'ishladi va uni pishirishga jiddiy yondashishga undadi. U onlayn darslarni tomosha qildi va Nyu -Yorkdagi kichkina oshxonasida uzoq vaqt yotdi. Oxir -oqibat, u to'lqin va to'qima yaratish uchun dekorativ maslahatlar yordamida tajriba o'tkaza boshladi va o'z kuchini deyarli faqat pirojnoe tayyorlashga qarata boshladi.

- Kek va xamir ovqatlar tayyorlashga o'tishimning sababi - ularning yuzasi. Menda haqiqiy tuval borligini his qildim, unda men o'zimni ifoda eta olaman », - deya tushuntiradi pishiriq ustasi. - Kek - mening vositam.

Alana o'zining eng yaxshi asarlarini ishlab chiqarishda har qanday qandolat do'konida sotib olinadigan asboblardan foydalanadi. Uning ixtisosligi-meva tvorogi quyilgan, o'ta nam tort va u qulupnay, pista va anjirdan tayyorlangan qaymoq aralashmalari uchun batafsil retsept ishlab chiqdi. Uning keklarini sinab ko'rgan har bir kishi ta'mi qanchalik yaxshi ko'rinsa, shuni ta'kidlaydi. Ammo kam odam biladiki, Alana o'z retseptini yaratish uchun qariyb bir yil sarflagan, bu tortlarga o'ziga xos ajoyib ta'm beradi.

- Eng katta iltifot - bu men tayyorlagan narsani tatib ko'rgan odam: "Bu dunyodagi eng mazali pirojnoe edi", dedi. Men o'z loyihalarim bilan faxrlanaman va agar menga tashqi tomondan yoqmasa, hech qachon odamga tort bermayman ", deb tushuntiradi u.

Jons-Mann taxminan to'rt yil oldin Los-Anjelesga ko'chib o'tgan. U Janubiy Kaliforniyaga qaytishini yangi ilhom manbai sifatida tasvirlaydi.

Endi uning keklariga mashhurlar buyurtma berishadi - masalan, aktrisalar Riz Uizerspun va Adie Brayant uning oshpazlik san'ati muxlislari orasida. Ko'p odamlar to'y uchun unga tort tayyorlaydilar.

Jons-Man bo'sh vaqtlarida kutubxonaga borib, eski reklama kataloglari va badiiy kitoblarni ko'rib chiqadi. U buni kun bo'yi o'tkazishi mumkinligini tushuntiradi. Misol uchun, Alana yaqinda kitobdan topilgan 16 -asr bezakli kashtado'zlikni o'rganib, keyin oshxonada bu kashtado'zlik asosida pirojnoe yasashga harakat qila boshladi.

U nonvoyxonani ochish orqali ko'proq pul ishlashini bilishi mumkin, yoki pirojniyni katta partiyalarda pishirishning boshqa usullarini topishi mumkin. Ammo, eng muhimi, u bitta loyihada ishlashni yoqtiradi - rassom sifatida rasm yaratadi. Yoki qadimiy gilam to'quvchi.

"Bu juda meditativ, yoqimli jarayon", deydi Alana.

Nonvoy-dizayner Instagramda o'z obunachilariga o'z asarlarini namoyish etadi. Gilam keklaridan biri qadimiy sharq gilamchalari, gilamchalari va gobelenlarini yetkazib beruvchi Mansurdan qadimiy fors gilamidan ilhomlangan.

Qizning ko'p gilamchalari juda yaxshi "tukli", lekin bu nuqta qirrali deb nomlangan texnikadan foydalangan holda qilingan. Boshqacha qilib aytganda, pirojnoe yuzasi naychadan birma -bir siqib chiqarilgan mayda nuqtalardan iborat. Natijada juda realistik fors gilami paydo bo'ldi.

Ular dunyoning turli burchaklaridan kelgan ayollarga - ingliz, portugal, nemis tillarida yozadilar … “Men tom ma'noda bu tortga berilib ketdim! Va boshqalar ham! "," U hayoliy "," Juda badiiy! "," Bu tortmi? Bu san'at asari! " - Instagram foydalanuvchilari Alananing oshpazlik asarlariga shunday munosabatda bo'lishadi.

Eslatib o'tamiz, bu erning qadimiy nomi bilan odatda fors deb ataladigan an'anaviy eron gilamlari sayyoramizning barcha burchaklarida juda qadrlanadi. Ular jun, paxta va ba'zida ipakdan tayyorlanadi. Va endi - shuningdek, pechene, sariyog 'va qaymoqdan.

Alana faqat kek, pirojnoe va pishiriqlarga e'tibor qaratdi. Va u haqiqatan ham eng yuqori toifadagi usta bo'ldi. Va bu erda Germaniyadan kelgan novvoy naqshli panellarga o'xshash piroglar yaratadi. Biz taqqoslashni taklif qilamiz. Kim qiziqroq?