Rus aroqlari haqida 10 ta qiziqarli fakt

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

1863 yil 31 -dekabrda Rossiyada juda muhim voqea sodir bo'ldi - spirtli ichimliklar savdosiga davlat monopoliyasini kiritishni anglatuvchi ichimlik ijarasi bekor qilindi. Tarixchilarning fikriga ko'ra, bu islohot bir nechta maqsadlarga ega edi. Birinchidan, fiskal, davlat g'aznachilik daromadlarini ko'paytirmoqchi bo'lgani uchun, ikkinchidan, ruhlarning sifatini yaxshilash, uchinchidan, ularni iste'mol qilish madaniyatini oshirish kerak edi. Biroq, bularning barchasi bugungi kunda ham dolzarbdir va rus tarixi davomida mashhurligini yo'qotmasdan, aroqning o'zi ko'plab qiziqarli faktlarga ega bo'ldi.

Rossiyada rasmiy ravishda aroq paydo bo'lganidan 127 yil o'tdi

Zamonaviy odamga tanish bo'lgan 40 graduslik davlatda aroq rasman 1886 yil 6-dekabrda paydo bo'lgan. Aynan o'sha paytda qal'a me'yori ichimlik to'lovlari to'g'risidagi nizomda qayd etilgan edi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'sha paytda "aroq" so'zi yo'q edi. O'sha paytdagi davlat aktlarida va Rossiya imperiyasidagi savdo kitoblarida aroq "oddiy mast qiluvchi stol sharobi", "yarim bar" "pennik" va "moonshine" deb nomlangan. Va nihoyat, aroq faqat sovetlar davrida aroqqa aylandi, savdo belgisi GOSTda ro'yxatdan o'tganida.

Ketrin II davrida aroq faqat chelaklarda sotilgan

Moskvadagi birinchi ichimlik korxonasi Ivan Qo'rqinchli Qozonni qo'lga kiritgandan keyin ochilgan. Va ular 18 -asrda gullab -yashnadilar.

Ta'kidlash joizki, o'sha paytdan boshlab Rossiyada "chelaklarda aroq ichish" degan mashhur ibora qolgan. Gap shundaki, 1885 yilgacha odamlar "yarim litr" haqida eshitmagan edilar. Aroq faqat chelaklarda sotilgan - har biri 12, 3 litr. Zamonaviy odam uchun odatiy bo'lgan shisha faqat 1894 yildan boshlab aroq uchun idish sifatida ishlatila boshlandi.

Rossiya tarixidagi eng og'ir medal - "Mastlik uchun" medali

"Mastlik uchun" medali ta'sis etilgan Pyotr I 1714 yilda. U uni mastlikdan qutqaradigan dori deb qaror qildi. Ehtimol, birinchi rus imperatori odamga ichimlik bergan ayblov yozuviga va medalning og'irligiga ishongan. Yoqa va zanjirlar bilan birga medalning vazni 8 kg. Ularni militsiya bo'limida medal bilan "mukofotlashdi" va shu tarzda mahkamlashdi, uni olib tashlashning iloji bo'lmadi. Medalni taqishga bir hafta vaqt ketdi.

18 -asrning o'rtalarida distillash zodagonlarning imtiyozi edi

18-asrning ikkinchi yarmida Rossiyada barcha aroq faqat "uy qurilishi" edi. Va 1755 yil 31 martdagi farmon tufayli, savdogarlar zodagonlar niqobi ostida yoki zodagonlar ulushida saqlanadigan barcha distillash zavodlarini musodara qilishni buyurdi. Biroq, bu mahsulotning yuqori sifatini kafolatladi, chunki aroq jamiyatning imtiyozli qatlamlari uchun mo'ljallangan ichimlik deb taxmin qilingan edi. Vodka fusel yog'laridan faqat tabiiy hayvonlarning koagulyant oqsillari bilan tozalangan, garchi u juda qimmatga tushgan bo'lsa -da: birinchi poygadan boshlab 6 chelak aroqqa yarim chelak tuxum oqi yoki bir chelak sut solingan.

Mendeleyev rus aroqining "otasi" emas edi

Buyuk rus olimi Dmitriy Ivanovich Mendeleyev o'z hamkasblariga aroq bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan va qal'a standartini 40%darajasida o'rnatgan "Suv bilan alkogolning kombinatsiyasi to'g'risida" nomli doktorlik dissertatsiyasini taqdim etdi. Gap shundaki, 1886 yilgacha bu mast qiluvchi ichimlikning asosiy standarti 38,3%ni tashkil qilgan. Va hisob -kitoblarning qulayligi uchun, "qisqarish" chegarasini hisobga olgan holda va har qanday holatda ham 38 daraja iste'molchiga etib borishi kafolatlanadi, quvvat standarti 40 ga qadar yaxlitlangan.

Rossiyada taqiq bir necha bor kiritilgan

1914 yilda Rossiyada Rossiyaning barcha hududlarida spirtli ichimliklarning barcha turlarini ishlab chiqarishni taqiqlovchi chor farmoni chiqarildi. Dastlab spirtli ichimliklar savdosi bir oyga - Birinchi jahon urushi boshlanishida safarbarlik paytida taqiqlangan edi. Keyin u urushning butun davri uchun uzaytirildi, o'sha paytda spirtli ichimliklarni faqat restoranda sotib olish mumkin edi. Qonunni chetlab o'tishning ko'plab usullari mavjudligini hisobga olsak ham, Rossiyada har bir kishiga o'rtacha spirtli ichimliklar iste'moli 10 baravar kamaydi. Mamlakat 1914 yil darajasiga faqat 1960 -yillarda qaytdi. 1914 yildagi statistik ma'lumotlarga ko'ra, Sankt -Peterburgda mast holda hibsga olinganlarning soni 70 foizga, hushyor bo'lganlarning soni 29 barobarga, alkogolizm tufayli o'z joniga qasd qilganlarning soni 50 foizga, jamg'arma kassalaridagi omonatlar ko'paygan. 1,3 milliard rublga oshdi. To'g'ri, mamlakatda surrogatlar va yashirin moonshine iste'moli rivojlana boshladi.

Sovetlar kelishi bilan alkogolizmga qarshi kurash davom etdi va 1917 yilda aroq sotish taqiqini uzaytirdi. 1919 yilda Lenin imzolagan farmonda spirtli ichimliklar, qattiq spirtli ichimliklar va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish va sotish, mol-mulkni musodara qilish va 5 yilgacha ozodlikdan mahrum qilish nazarda tutilgan normalarni buzish taqiqlangan. Alkogol ishlab chiqarish va savdosi faqat 1923 yilda tiklandi.

Ta'kidlash joizki, bugungi kunda Ulyanovsk viloyatida shanba va yakshanba kunlari, shuningdek har kuni soat 20:00 dan keyin spirtli ichimliklar sotishni taqiqlovchi mintaqaviy qonun kuchga kirgan. 2013 yil aprel oyida Dog'iston ma'lum kunlarda, xususan, Bolalar kuni, Bilimlar kuni va Ramazon oyida spirtli ichimliklar sotishni taqiqlovchi qonun loyihasini ma'qulladi. Yakutiya Respublikasida alkogolga qarshi eng qattiq choralar ko'rildi. U erda aroq sotish ertasi kuni soat 20 dan 14gacha taqiqlangan.

Eng katta aroq muzeyi Moskvada joylashgan

Vodka tarixi muzeyi Moskvada, Izmailovskoye trassasida joylashgan. Muzey kolleksiyasi aroqning 500 yillik tarixi bilan tanishish imkonini beradi. Muzeyda bu ichimlikning 600 dan ortiq navlari, shuningdek, fotosuratlar, plakatlar, qirollik va prezident farmonlari, 18 -asrga tegishli eski aroq retseptlari, tarixiy turdagi shisha va yorliqlar namoyish etilgan. Muzeyda bir nechta bo'limlar mavjud: Eski rus davri, Rossiya imperiyasi, Ulug 'Vatan urushi, SSSR, zamonaviy Rossiya. Eng qimmatbaho kollektsiyalar N. L. Shustov aroq idishlari kollektsiyasi va Imperator podshohligi S. A. Smirnov etkazib beruvchisi damaski (1900) hisoblanadi.

Qizil Armiya "Voroshilov ratsioni" aroqini tarqatdi

1940 yil yanvarda, Sovet-Finlyandiya urushi paytida, Qizil Armiya askarlari "Voroshilov ratsioni" yoki "Xalq komissarlari 100 gramm" deb nomlangan aroq ratsionini olishni boshladilar. 1942 yil may oyidan boshlab har kuni frontdagi askarlarga aroq tarqatildi. Bundan tashqari, keyinchalik stavka 200 grammgacha ko'tarildi. Zaqafqaziya frontida ular aroqni emas, balki 300 gramm quruq sharobni yoki 200 gramm portni berishdi.

Tsar aroq ichmaydi

Tsarskaya aroq - konsentrlangan xlorid va nitrat kislotalarning aralashmasi bo'lib, oltinni eritishi mumkin. Yangi tayyorlangan aqua regia rangga ega emas, lekin tezda to'q sariq rangga aylanadi. Yana bir o'ziga xos xususiyati - xlor va azot dioksidining kuchli hididir.

SSSR va Polsha o'rtasidagi aroq bahsini xalqaro arbitraj hal qildi

1977 yildan 1982 yilgacha Polsha va SSSR sudda rus milliy ichimlik sifatida aroq ishlab chiqarish ustuvorligi to'g'risida bahslashdilar. Bu ishni Sovet Ittifoqi xalqaro arbitraj qarori bilan yutdi.

Va yana…

Aroq - qimmatbaho hamrohlikni talab qiladigan qimmatbaho ichimlik: dudlangan va tuzlangan qizil baliq, ikra, baliq, losos, tuzlangan qo'ziqorin, köfte yoki krep. Mazali va sho'r gazaksiz bu ichimlikning ta'mini ochib bo'lmaydi. Aytgancha, yangi yashil piyoz, tuzlangan bodring va qaynatilgan kartoshka bilan seld yaxshi ta'sir ko'rsatadi.