Chet ellik savdogarlar qanday rus tovarlarini ajoyib summaga sotib olishga tayyor edilar

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Rossiyadan kelgan ayrim tovarlarga katta pul kerak. Va bular darhol aqlga kelgan mahsulotlar yoki manbalardan uzoqdir. Qizil ikra narxidan 20 barobar qimmatroq bo'lgan va evropaliklar tomonidan yuqori baholangan mahsulotlar bor edi. Davlat ko'plab tovarlarga monopoliyani joriy etdi, chunki daromadlar juda katta edi va xazina hech kim bilan bo'lishishni xohlamadi.

Qo'ziqorin va emandan tortib iflos qo'y junigacha

Bir necha asrlar davomida Rossiyada eksport qilinadigan asosiy mahsulotlardan biri daraxtlar va o'simliklarning kulidan olinadigan kaliy edi. Alder va eman ko'pincha kulga aylantirilib, keyin suvda eriydi va bir xil xamir olinmaguncha aralashtiriladi. Qolgan daraxtlarni u bilan qoplab, uyalarga (kurtak deb ataladigan) yig'ib qo'yishdi. Shundan so'ng, minora yoqib yuborildi va erigan kul qayin po'stlog'idan kolilarga yig'ildi. Eng qadimgi kaliy shuvoqni yoqish natijasida olingan.

Toza o'tloqlardan o'tlardan yasalgan shuvoqli kaliy 15-16-asrlarda Rossiyada asal gingerbread xamiriga maxsus qo'shimchalar sifatida keng qo'llanilgan. U mikro dozalarda qo'shilib, tayyor mahsulotga o'ziga xos ta'm beradi.

Rossiyada bu modda XV asrda etarli miqdorda ishlab chiqarilgan va 17 -asrdan boshlab kaliy G'arbiy Evropaga keng etkazib berila boshlangan. Eksport 17 -asrda yiliga 800 tonnadan 20 -asr boshlarida 18000 tonnaga ko'tarildi. G'arbda kungaboqar barglari va poyalaridan tayyorlangan rus kaliylari, shuningdek, qand lavlagi ishlab chiqarish chiqindilari G'arbda alohida talabga ega edi. Bu mahsulot juda sifatli edi, shuning uchun u ko'p miqdorda sotib olingan, bunday kaliy shisha tayyorlashda va sovun tayyorlashda, shuningdek pishirishda ishlatilgan. To'g'ri, bu rus oshxonasi emas, balki O'rta Osiyo taomlari edi. Bu erda kaliy tortilgan xamir, xususan, Dungan noodle kabi nozik taomlarni ishlab chiqarishda ishlatilgan.

Kaliy ishlab chiqarish ko'p odamlarni talab qildi, ish og'ir edi, bahordan kuzgacha ishchilar kaliy ishlab chiqaradigan dalalar yaqinidagi qazishmalarda yashagan. Hatto kaliy deb ataladigan jazo servitutlari ham bor edi, masalan, afsonaga ko'ra, bunday jazo servitaji Sergachevskiy tumani Achka qishlog'ida bo'lgan.

20 -asrda kaliyning sifati sezilarli darajada yomonlashdi: iflos qo'y junlari va soch turmagi, somondan yasalgan eski choyshablar, ya'ni gigienik deb atash qiyin bo'lgan xom ashyo ishlatilgan. Kaliyning aynan nimadan yasalganini bilish deyarli imkonsiz edi, shuning uchun ular uni oshpazlik maqsadlarida ishlatishni deyarli to'xtatdilar.

Venetsiyalik ko'zgu, laksatif evaziga

Rubar - deyarli hamma bu o'simlikni biladi. Ko'pchilik undan mazali sho'rvalar tayyorlaydi, ba'zilari hatto murabbo tayyorlaydi. Hamma ham bilmaydi, O'rta asrlarda kungaboqar mo'yna bilan tenglashtirilgan va uni o'lim alamiga xususiy savdo qilish taqiqlangan. Davlat bu zavodda savdo qilishda monopoliyaga ega edi.

Nega o'tli ko'p yillik o'simlik shunchalik hurmatga sazovor? Tushuntirish oddiy: rus oshxonasi samimiy va juda og'ir edi, faqat piroglar nimaga arziydi! 19 -asrga kelib, har bir uyda siz mayda sarg'ish kukunli sumka yoki qutini topishingiz mumkin edi - rezavor samimiy ovqatdan so'ng kuchli laksatif sifatida ishlatilgan. Rossiya aholisining o'zi ham, bu mo''jizaviy davolanishning samaradorligini yuqori baholagan chet elliklar ham dorivor o'tlardan foydalanishgan.

Pyotr I eng sifatli ruborodni foydali xalqaro ulgurji savdo uchun ishlatishni buyurdi.1711 yilda xazinaga tegishli bo'lgan tovarlar ro'yxati e'lon qilindi va u erda sharbat sharafli o'ninchi o'rinni egalladi. Aytgancha, ikra uchun atigi uch ochko o'tkazib yuborgan. Dorivor ildizning o'ziga xos xususiyatlari chet elda qadrlandi. XVI asrda Frantsiyada uning narxi za'farondan besh barobar ko'p edi. Venetsiyalik savdogarlar rus rovonini afzal ko'rar ekan, buning uchun ajoyib ko'zgular, billur, qurol va matolar taklif qilishdi. O'sha paytdagi ko'plab Sankt -Peterburg saroylarida, oddiy rovorga sotib olingan hashamatli Venetsiyalik ko'zgular hali ham osilib turadi.

Qimmatroq - elim yoki ikra?

16-17 asrlarda Rossiyada eksport qilish huquqi xazinaga tegishli bo'lgan yana bir tovar karluk edi. Bu qiziqarli so'z baliq yelimidan boshqa narsani anglatmaydi. Bu modda baliqlarning suzish pufagidan olingan. Mamlakat suv havzalarida ko'p miqdorda baliq, balıga va stelat baliqlari topilgan, bu esa karluni katta hajmda eksport qilish imkonini berdi. Albatta, baliq elimi boshqa mamlakatlarda ham ishlab chiqarilgan. Biroq, rus mahsuloti mashhurlik bo'yicha barcha rekordlarni yangiladi.

Bu elim nima uchun edi? Bu moddani ishonch bilan oshxona zavqi deb atash mumkin. Issiq suvda erigan oz miqdordagi karluk, oshpazlarga turli xil shirinliklar tayyorlashga imkon berdi: marmelad va jele, jele va sufle, tez va oson. Karluk qo'shilishi oshxona mahsulotlarining sifatini yaxshilashga imkon berdi. Ular mukammal saqlangan, deformatsiyalanmagan va tashish paytida qulab tushmagan, ular yorqin sirt va ajoyib ko'rinishdan mamnun edilar. Baliq yelimi qimmat taklif edi, uning narxi qora ikra narxidan yigirma baravar ko'p edi. Ma'lumki, ruscha Karlukni qirolicha Viktoriyaning shaxsiy oshpazi mazali taomlar tayyorlashda ishlatgan. Bundan tashqari, u Italiya do'konlarini soxta narsalar sotayotgani uchun tanqid qildi.

Baliq elimi pivo tayyorlash kabi sohalarda ham ishlatilgan, uning yordamida ichimlik aniqlangan.

Yumshoq oltin

O'rta asrlarda Evropa mo'ynalarni juda katta miqdorda sotib olgan. Ayniqsa, Novgorod Respublikasida olingan rus mo'ynalari mashhur edi. XVI asrda, Novgorod allaqachon Moskva davlati tarkibiga kirganida, Evropaga kamida yarim million sincap terisi jo'nab ketdi.

Ko'rinishidan, bu juda ko'p, lekin hatto "mo'yna tanqisligi" ham bor edi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki qimmatbaho mo'ynani asosan olijanob odamlar ishlatgan va ular o'z xohishlaridan uyalmagan. Masalan, ingliz qiroli Genrix IV uchun kostyum tikish uchun tikuvchilar 12 mingta sincap terisini ishlatgan.

Ko'pgina tarixchilar yozishicha, Sibirning rivojlanishi va keyinchalik kolonizatsiyasi aynan mo'ynali kiyimlarni eksport qilish zarurati tufayli boshlangan. XVII va XVIII asrlarda mo'yna sanoati aniq korruptsiya xususiyatiga ega edi. Tayyor mo'ynalarni sutdan ajratish uchun qurolli otryadlar tuzildi, "mo'ynali" o'lpon qo'yildi va mo'ynalarga vazifalar yuklandi. Butun Sibirdan mo'ynalar Tobolsk Kremliga olib ketildi va tekshirilgandan va baholangandan so'ng, ular Moskva Kremliga yuborildi. O'sha paytlar uchun katta miqdordagi summa - kamida yuz ming rubl - eksport uchun terini sotishdan xazinaga tushardi. Faqat 18 -asrning oxiriga kelib vaziyat o'zgardi va g'alla birinchi o'rinni egalladi.

Ammo chet elliklarga hamma narsa yoqmadi, aksincha. Masalan, ba'zi rus taomlari chet elliklarni hayratda qoldiradi, ular tabiiy ravishda eyishmaydi.