Shotlandiya sirli Piktlari kimlar va ular afsonaviy Xizer asalini qanday tayyorlashgan

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Shotlandiyada retsepti ming yildan oshiq bo'lgan ichimlik ishlab chiqariladi. Bu Xizerdan tayyorlangan Shotlandiya birasi. Bu ichimlikning muallifligi g'oyib bo'lgan odamlar - Piktlarga tegishli. Katta yoshdagi odamlar, ehtimol, S. Ya. Marshak tarjima qilgan R. Stivensonning "Xezer asal" ajoyib va ta'sirli balladasini eslab qolishadi. Unda zamonaviy Buyuk Britaniya va Shotlandiya hududida yashagan sirli odamlar - piktlar haqida so'z boradi.

Piktlar kimlar

R. Stivensonni balladani yozishga ilhomlantirgan manba o'rta asrlarda yaratilgan "Rasmlarning oxirgi" afsonasi edi. Bu afsona Gallovey okrugi aholisi orasida avloddan -avlodga o'tib kelgan, bu Piktlar yashagan oxirgi joyga aylangan.

Olimlar, hozirgi kunga qadar, bu xalqning kelib chiqishi, uning hayoti va urf -odatlari haqida aniq hech narsa deya olmaydilar. Piktlar qayerda g'oyib bo'lgani ham aniq ma'lum emas.

Taxminlarga ko'ra, ular Shotlandiya qabilalariga (Shotlandiya) singib ketishgan, chunki Shotlandiya aholisining 10 foizi o'z genlarida Pictish xromosomalarini topishadi. Irlandiyada aholining atigi 3 foizida bunday DNK belgilari bor, Angliyada esa - aholining atigi 1 foizi.

O'zidan keyin bu ajoyib xalq zamonaviy tarixchilarning yilnomalarini qoldirdi; tajribali tosh o'ymakorligi; so'z piktogrammasi; ohaksiz qurilgan tosh minoralar; va afsonaviy ichimliklar afsonasi ular ixtiro qilishdi va ajoyib tarzda tayyorlashdi.

Sirli xalqning mavjudligi haqidagi yilnomalar

Tarixchilarning taxminlariga ko'ra, Shotlandiya hududida piktlar Skandinaviya hududidan kelgan temir asrda paydo bo'lgan. Biroq, ular qadimgi skiflarning avlodlari bo'lishi mumkinligi haqidagi versiyalar mavjud.

Piktlarning tashqi ko'rinishi aniq emas. Ba'zi manbalarda ular qisqa qoramag'izlar, boshqalarda esa - baland bo'yli, oq sochli odamlar sifatida tasvirlangan.

Ma'lumki, ular o'z tanalarini chiroyli naqshlar - zarb bilan bezashgan. Bundan tashqari, buni erkaklar ham, ayollar ham qilishgan. Bu xalqning yagona tili yo'q edi. Guvohlarning ta'kidlashicha, ular kamida ikki tilda gaplashgan. Olimlar bu haqiqatni bu xalq bir necha qabilalardan tashkil topganligi bilan izohlaydilar.

Va shunga qaramay, piktlarning aristokratlari keltlardan kelib chiqqan, oddiy odamlar esa basklar bilan bog'liq xalqning avlodlari bo'lgan degan taxmin bor.

Piktlar toshdan yasalgan minoralarda yashagan. Minoralarning balandligi o'n besh va hatto o'n sakkiz metrga yetishi mumkin edi (zamonaviy besh yoki etti qavatli binolar kabi). E'tiborli jihati shundaki, mahkamlangan toshlardan to'liq mahkamlash eritmasisiz qurilgan bu minoralar kuchli shamollar hujumiga bardosh berib, qulab tushmagan.

Ko'rinib turibdiki, bu xalqning yozma tili yo'q edi. Piktlardan qolgan tosh plitalarda mohirona bajarilgan geometrik shakllar, yarim oy va turli hayvonlarning tasvirlari saqlanib qolgan.

Qadimgi yilnomalar guvohlik berganidek, piktlar chorvachilik, mohir dengizchilar va savdo -sotiq bilan shug'ullangan. Ular piktlardan va qaroqchilikdan qochishmadi. Ammo ularning asosiy vazifasi - urush. Erkaklar ham, ayollar ham Britaniya orollari aholisini qo'rqitgan mohir, qo'rqmas jangchilar edi. Ular bilan jang san'atida raqobatlashish nihoyatda qiyin edi.

Britaniyani zabt etgan rimliklar, ular bilan jang qilish uchun o'n minglab legionerlarini qayta -qayta yuborishga majbur bo'ldilar. Ammo Piktlar faqat 9 -asrda Vikinglar tomonidan mag'lubiyatga uchradi. Bu xalqning boshqalarga singib ketishining boshlanishi edi.

Mag'lubiyatdan so'ng, piktlar hech qachon tiklanmagan, ayniqsa Dal -Riada (Shotlandiya) qiroli Kennet MakAlpin piktlarning barcha rahbarlarini shafqatsizlarcha yo'q qilgani uchun. U ularni ziyofatga jalb qilib, mast qilib, keyin gapini to'xtatdi. Onasi piktlardan ekanligi uni to'xtata olmadi.

Qadimgi odamlarning ajoyib ichimliklari

Sirli odamlarning milliy ichimliklari bor edi, uni hamma joyda o'sadigan o'simtadan tayyorlangan. Bu ichimlik Piktlarni misli ko'rilmagan kuch, jasorat va sog'lik bilan to'ldiradi, degan mish -mishlar tarqaldi. Mo''jizaviy ichimlik tayyorlash siri avloddan -avlodga o'tib kelgan va begonalardan qattiq sir saqlangan.

R. Stivensonning balladasi tarjimasida S. Marshak ichimlikni xizer asal deb ataydi. Ammo pichan pivosi (K. I. Chukovskiy tomonidan tarjima qilingan) yoki hozir aytilganidek, Shotlandiya alasida gapirish to'g'ri bo'lardi.

Tarixchilar taklif qilganidek, uni tayyorlash retsepti yo'qolgan, Buyuk Britaniya Shotlandiyani bosib olgan. O'sha paytlarda milliy urf -odatlarga qattiq taqiq qo'yilgan, pivoni xamir va maltdan tayyorlash buyurilgan edi. Faqat uzoq tog'li hududlarda an'anaviy piyozli ichimlik hali ham pishirilgan. Ammo, vaqt o'tishi bilan uni tayyorlash sirlari ham o'sha erda yo'qoldi.

Sirli ichimlikning qayta tug'ilishi

Shotlandiyalik xiter alining g'alabali qaytishi atigi 30 yil oldin - 1992 yilda sodir bo'lgan. Bu Shotlandiyadagi kichik pivo zavodining egasi Bryus Uilyams tufayli sodir bo'ldi. Uning hikoyasiga ko'ra, 1986 yilda noma'lum ayol pivo zavodiga tashrif buyurgan, u eski Shotlandiyada yozilgan eski retseptni o'qishga yordam so'ragan. Ma'lum bo'lishicha, bu "Heather Ale" retsepti.

Xonimga tarjima taassurot qoldirmadi va u qarshilik ko'rsatishga qodir bo'lmagan Bryusga retsept qoldirib, qadimiy retsept bo'yicha ichimlik tayyorlashga qaror qildi. Oldin olti yil o'tdi, sinov va xato tufayli Uilyams ichimlikni mukammal qildi va uni sanoat miqyosida o'rnatdi.

Bryus Uilyams ichimlikni tayyorlash uchun faqat xizter tepalari ishlatilganini aniqladi. Keyin pivo ishlab chiqaruvchisi xom ashyoni yig'ish uchun eng maqbul vaqtni tanlashga ancha vaqt ketdi. O'simliklarning yig'ilgan tepalari birinchi navbatda ziravorlar hosil qilish uchun qaynatilgan, unga qaynash oxirida yangi terilgan gulli gullar qo'shilgan. Zaytun ikki hafta davomida achitilib, mazali kehribar rangga, shuningdek o'ziga xos yumshoq ta'mga ega bo'ladi. Hozirgi vaqtda Xizer ale - Shotlandiyada ham, Buyuk Britaniyada ham juda mashhur va sevimli ichimlik.