Olim sifatida Nesmeyanov sovet fuqarolarini yog 'bilan boqishni xohlardi, lekin Xrushchevning makkajo'xori yutdi

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Qora ikra har doim mo'yna, uyali qo'g'irchoqlar va balalaykali ayiq bilan birga Rossiyaning ramzi bo'lib kelgan. Ma'lum bo'lishicha, bir olim bor edi, u yog'dan sintetik ikra yasashni va uni butun mamlakat aholisiga boqishni orzu qilgan. Gap XX asrning 50 -yillarida SSSR Fanlar akademiyasini boshqargan Aleksandr Nesmeyanov haqida ketmoqda. Maqolada nima uchun u sun'iy oziq -ovqat yaratish bilan band bo'lganini, neft mahsulotlaridan qanday makaron mahsulotlari yaratilganini va Nesmeyanovning g'oyasi nima uchun qulab tushganini o'qing.

Buzilgan psixika va mukammal ovqatlanish haqidagi fikr

Aleksandr 1899 yilda tug'ilgan. Ota -onalar o'qituvchilar edi. Ular unchalik boy emas edilar, lekin kambag'al ham emas edilar. Oktyabr inqilobidan keyin Nesmeyanov bolsheviklar tarafini oldi va Sovet Ittifoqi manfaati uchun ishlashga qaror qildi. 20 -yillardagi och yillar bo'lajak olimning ruhiyatiga katta ta'sir ko'rsatgan voqeaga aylandi. Bu davrda Aleksandr oziq -ovqat otryadlarida ishlagan, ya'ni sheriklari bilan birga dehqonlardan yomg'irli kun uchun yashiringan donni olib ketish uchun mamlakatning ba'zi hududlarini aylanib chiqqan.

Sovet targ'ibotiga ko'ra, haqiqiy sovet odamida yashirin non bo'lmasligi kerak. Bunday harakatlar faqat mushtlarga, ochko'z va printsipsizlarga tegishli edi. Aslida, hamma narsa butunlay boshqacha edi, tez orada Nesmeyanov bunga amin bo'ldi. U odamlarni qo'rqitadigan, oziq -ovqat, hayvonlar uchun hamma narsaga tayyor bo'ladigan qo'rqinchli qashshoqlik va ochlikdan hayratda qoldirdi.

Qishloq aholisi o'sha paytda kommunizm qurishga tayyor emas edilar. Bu omon qolish haqida edi. Ba'zi hududlarda butunlay oriq, och qolgan odamlar yashagan. Dehqonlar butun oilalari bilan boshqa dunyoga ketishdi, hatto odamxo'rlik hollari ham bo'lgan. Nesmeyanov shaxsan kuzatishi mumkin bo'lgan bu dahshatli voqealar olimning ruhiyatiga og'ir shikast etkazdi. Aleksandr Sovet xalqi och qolmasligi va bu muammoni hal qilishda shaxsan o'z hissasini qo'shishi kerakligi haqida qasamyod qildi.

Britaniya olimlari bilan hamkorlik

1922 yilda Nesmeyanov Moskva davlat universitetini tamomlagan. Shundan so'ng u kimyogar Zelinskiy boshchiligidagi kafedrada ishlashni davom ettirishga qaror qildi. Nesmeyanovning o'zi kuchli olim edi. Yigirma yil davomida u yordamchidan hamma hurmat qiladigan akademikgacha yo'l oldi va 1951 yilda yuqori lavozimni egalladi - Fanlar akademiyasi prezidenti. O'sha paytdan boshlab, Nesmeyanov o'zining eski orzusini - odamlarni ovqatlantirishni amalga oshirish imkoniyatiga ega bo'ldi, shunda hech kim ochlikni eslay olmaydi. Bu maqsadlar uchun akademik uglevodorodlardan tayyorlangan taomlardan foydalanmoqchi edi. Axir, u ko'p vaqtini bunga bag'ishlagan va uning katta sheriklari bor edi.

Aytgancha, neft mahsulotlaridan oziq -ovqat ishlab chiqarish g'oyasi nafaqat SSSRdan kelgan akademikga kelgan. 1955 yilda Nesmeyanov Buyuk Britaniyalik kimyogar Todd bilan uchrashdi. U uglevodorodlardan oqsilli oziq -ovqat mahsulotlarini sintez qilish masalasiga juda qiziqqan Nobel mukofoti sovrindori edi. Todd bu yo'nalishda ba'zi muvaffaqiyatlarga erishdi.

Ikki olim o'rtasidagi suhbat uzoq davom etdi. Shundan so'ng, Todd 2 sovet olimini Kembrijga amaliyotga yuborish taklifini oldi. Ikki kimyogar tanlandi - Nikolay Kochetkov va Eduard Mistryukov. Ular chet el tajribasini sinchkovlik bilan o'zlashtirdilar va olingan bilimlar akademik Nesmeyanov uslubiga asos bo'ldi.50 -yillarning oxirlarida bir nechta sovet universitetlari noorganik mahsulotlardan oziq -ovqat sintezi ustida yaqindan ishlay boshladilar.

Yog'siz makaron va xolesterin yo'q

SSSRda 50 -yillar qishloq xo'jaligi va oziq -ovqat sanoatining qulashi bilan ajralib turardi. Odamlarni biror narsa bilan boqish kerak edi. Albatta, ular qishloq xo'jaligini ko'tarishga harakat qilishdi, lekin bunga vaqt kerak bo'ldi. Aleksandr Nesmeyanovning fikri neft va boshqa yemaydigan materiallardan sun'iy mahsulotlar yasash edi. Qizig'i shundaki, olimning o'zi vegetarianizm nazariyasiga amal qilgan (va unga ergashgan), tirik jonzotlarni eyish maqsadida o'ldirilishini nomaqbul deb atagan.

Birinchi marta sintez qilingan qora ikra, ular ishlab chiqarish uchun sut chiqindilarini oldi, 1964 yilda paydo bo'lgan. Shu bilan birga, boshqa loyihaning sinovlari o'tkazildi, ya'ni makaron, xamirturush va yog'dan boshqa oziq -ovqat.

Nesmeyanov nafaqat yangi turdagi oziq -ovqat ustida ishladi, balki uning rivojlanishiga axloqiy va mafkuraviy asoslarni olib kirdi. Sintetik oziq -ovqat paydo bo'lishi bilan SSSR fuqarolari ekinlar etishmasligi qo'rquvi haqida unutishlari mumkin, deb ta'kidladi akademik. Uning so'zlariga ko'ra, go'sht tarkibida xolesterin, gormonlar, bakteriyalar bor, lekin uglevodlardan sun'iy oziq -ovqat yo'q, chunki u foydali. Bunday mahsulotlar mog'orlanmaydi, ular sichqon va kalamushlardan qo'rqmaydi. Oziq -ovqat to'liq sintetik bo'lganda, ko'plab qishloq xo'jaligi ishchilari boshqa sohalarda ishlashlari uchun ozod qilinadi.

Xrushchev bilan ziddiyat va g'oyaning qulashi

1969 yilda Nesmeyanovning sun'iy va sintetik oziq -ovqat haqidagi kitobi nashr etildi. Unda olimning axloqiy va amaliy fikrlari bor edi. Biroq, bu davrda akademik endi Fanlar akademiyasida lavozimni egallamadi, ya'ni ixtironi joriy etish imkoniyatlari unchalik keng emas edi. Gap shundaki, 1961 yilda Nesmeyanov SSSR rahbari Nikita Xrushchev bilan janjallashgan. Ikkinchisi olimning qilmishlarini "yutib yubormoqchi" bo'lmadi va shunchaki uni SSSR Fanlar akademiyasi prezidenti lavozimidan mahrum qildi.

Nesmeyanov sun'iy oziqlanish nazariyasining samaradorligi va amaliy foydaliligini isbotlay olmadi. Mamlakat rahbariyati odamlarni neft bilan davolashga urinishni, hatto sinchkovlik bilan qayta ishlanganini, bu sovet ilmining g'alabasi emas, mag'lubiyatiga ishonadi. Bundan tashqari, Xrushchevning oziq -ovqat inqirozini hal qilish bo'yicha o'z rejalari bor edi. Unga barcha maydonlarga makkajo'xori ekish g'oyasi yoqdi. Arzon, to'yimli va mazali.

Yaxshiyamki, Rossiya nafaqat aqldan ozgan olimlari bilan mashhur. U yerda dunyoni abadiy o'zgartirgan ko'plab iste'dodli ixtirochilar.