Ikkinchi Jahon Urushining Sovet fronti askarlari nima yeydi va qo'lga olingan nemis ratsionini qanday esladilar?

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Ulug 'Vatan urushi davrida oziq -ovqat ta'minoti muhim rol o'ynadi. Harbiy xizmatchilar bo'tqa va maxorka g'alabaga yordam berganini tasdiqlaydilar. Urush yillarida frontga etkazib berish to'g'risida o'nlab buyruqlar berilgan. Ratsion qo'shinlarning turiga, jangovar topshiriqlariga va joylashuviga qarab hisoblab chiqilgan. Normlar batafsil tahlil qilindi va yuqori buyurtmalarning bajarilishi ustidan qattiq nazorat o'rnatildi.

Eng qiyin 1941 yil va belgilangan kvotalarga qat'iy rioya qilish

41 -yilgi eng og'ir urushda askar ratsionining shakllanishi, jabhalardagi halokatli vaziyat tufayli tartibsiz tabiat bilan ajralib turardi. Ammo bunday sharoitda ham Qizil Armiya qo'mondonligi jangchilar uchun oziq -ovqat sifati bilan yaqindan shug'ullangan. Yagona kvotalar belgilandi, ularga jang maydonidagi muvaffaqiyatdan qat'iy nazar rioya qilish buyurilgan edi. Belgilangan me'yorlarga ko'ra, jang zonasida bo'lgan va front bo'ylab faol harakat qilayotgan voyaga etgan erkak kuniga kamida 2600 kkal iste'mol qilishi kerak. Qizil Armiyaning jangovar bo'linmalarida har bir askarga o'rtacha 3500 kkal bor edi. Qo'riqchi, orqa harbiy xizmatchilar va jangovar bo'linmalar (3000 kkalgacha) me'yorlari biroz pastroq edi, lekin ixtisoslashganlarda (masalan, aviatsiya kuchlari va suv osti floti) 4500 kkaldan oshdi.

Ular nima yeydi va qo'shinlarning maxsus taomlari

Tegishli hujjatga ko'ra, harbiy xizmatchilar toifalarga bo'lingan, ularning har biri o'z ta'minot standartlariga tayangan. Masalan, front chizig'idagi Qizil Armiya askariga kuniga 800 gramm javdar noni (qishda 100 g ko'proq), bir funt kartoshka, 320 g karam, lavlagi, sabzi yoki boshqa sabzavotlar, 170 g don va makaron, 150 g go'sht, 100 baliq va 35 g shakar. Kundalik nafaqalar o'rta va yuqori boshqaruv xodimlari hisobiga to'langan (ortiqcha 40 gramm cho'chqa yog'i yoki sariyog ', pechene, ellik gramm baliq konservasi, yigirma sigaret yoki 25 gramm tamaki). Uchuvchilar ko'proq sabzavot, don, shakar va go'sht olishdi. Ularning ratsionida o'sha davr uchun kam uchraydigan mahsulotlar ham bor edi: sut, tvorog, tuxum, smetana, pishloq. Dengiz flotida tuzlangan karam, tuzlangan bodring va yangi piyoz kundalik ratsionga qo'shildi. Qizig'i shundaki, chekmaydigan ayol harbiy xizmatchilarga qo'shimcha mahsulotlar ham rag'batlantirildi - ularga har oy shokolad yoki shirinliklar berildi.

"Xalq komissarining 100 grammi" haqida eslashga arziydi. Aytgancha, bu amaliyot armiyada Buyuk Pyotr davridan beri mavjud. Ulug 'Vatan urushiga kelsak, 100 gramm 1942 yil may oyigacha frontda harbiylarga berilgan. Keyingi buyruqqa ko'ra, 200 grammga allaqachon ishonishgan, ammo jangovar harakatlarda muvaffaqiyat qozongan taqdirda, faqat frontning harbiy xizmatchilari. Qolganlari bundan buyon Xalq Komissarlarini faqat bayram kunlarida qabul qilishardi. Va 1943 yilda ular faqat hujum operatsiyalarida qatnashgan bo'linmalarga to'kildi. Bundan tashqari, aroqni adolatli tarqatish harbiy front kengashlariga yuklatilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, odatda frontga aroq emas, balki toza spirt olib kelingan. Va ilgari ustalar uni kerakli mustahkamlikka keltirdilar. Armiyada aroqni bekor qilish 1945 yil may oyida nemis taslim bo'lganidan keyin sodir bo'ldi.

Lend-lizing va sovrinli mahsulotlar

Qizil Armiya uchun alohida oziq -ovqat mahsuloti - bu lizing mahsulotlari - qovurilgan go'sht, konservalangan kolbasa, makkajo'xori uni, tuxum kukuni va har xil sho'rva konsentratlari. Quruq ratsion ham etkazib berildi, lekin ular asosan aviatsiya bo'linmalariga NZ sifatida yuborildi. Bundan tashqari, kubokli oziq -ovqat mahsulotlari ham bor edi. Mahalliy harbiy xizmatchilar oziq -ovqat mahsulotlarining "nemis sifatini" yuqori baholadilar, shuning uchun ular dushman mahsulotlarini xohlagancha ishlatardilar. Kolbasa, konserva, shokolad, golland pishloqlari muvaffaqiyatli operatsiyalardan so'ng sevimli kuboklar bo'ldi.

Rus askarlari uchun yana bir foydali oziq-ovqat manbasi tabiatning o'zi edi, u tabiiy sovg'alarga boy edi, bu esa bir necha bor askarlarga oldingi kundalik hayotning og'ir sharoitida omon qolishlariga yordam berdi. Askarlar chovgumlarni qo'ziqorin, rezavorlar, yovvoyi asal, baliq, don yoki kartoshka tashlab yuborilgan dalalardan to'ldirishdi. Fuqarolar ham qimmatli yordam ko'rsatdilar, lekin o'zlari tugatmadilar. Odamlar xohlagan g'alabani yig'ishdi va armiyani butun kuchlari bilan qo'llab -quvvatlashdi. O'z navbatida, askarlar qo'lidan kelganicha tinchlarga yordam berishdi. Harbiy xizmatchilardan sabzavot bog'ini qazishni, o'tinni kesib tashlashni yoki toshbo'ron qilingan devorni ta'mirlashni so'rash odatiy hol edi. Buning evaziga askarlar mumkin bo'lgan sovg'alarni olishdi.

Harbiy dala oshxonasining front chizig'idagi o'rni va oshpazning jasorati

Chigirtka afsonaviy "Jangga faqat chollar ketadi" filmida aytganidek, askarga boshliqlaridan uzoqroq va oshxonaga yaqinroq bo'lish qulayroq. Buni front faxriylari faxriylarining ko'plab xotiralari ham tasdiqlaydi. Dala oshxonasining birinchi va asosiy maqsadi armiyaning hayotiyligini saqlashdan tashqari, yana bir narsa bor edi. Uning qiyofasi askar uchun to'yimli tinch hayotning soyasi edi. Ular dala oshxonasi atrofida janglar, to'xtashlar va qayta guruhlar orasidagi pauzalarda to'planishdi. Bu, aslida, oldingi hayotdagi uyning ko'rinishi edi. 1943 yilda Qizil Armiya rahbariyati dala oshxonasining zarhal tasviri bilan oldingi oshpazlar uchun maxsus belgi o'rnatdi. Bu faxriy nishon og'ir muhitda, snaryadlar va snaryadlar hushtagi ostida, askarlarni o'z vaqtida ovqatlantirgan, oldingi chiziq chetiga choy bilan issiq ovqat etkazib berganlarga berildi.

Bundan tashqari, oshpazlarning xizmatlari har doim faqat o'z vazifalarini sifatli bajarish bilan chegaralanib qolmagan. Ulardan ba'zilari oddiy paqir yoki o'yma pichoqdan ko'ra ko'proq mohirlik bilan ishlov berishgan. Harbiy oshpaz Ivan Pavlovich Sereda Sovet Ittifoqi qahramoniga aylandi. Bir kuni u Dvinskiy o'rmonida askarlar uchun kechki ovqat tayyorlar edi va yaqinlashayotgan nemis tankining ovozini eshitdi. Bu odam hech ikkilanmasdan bolta va miltiq bilan qurollanib, dushmanning to'rtta tankerini qo'lga olishga muvaffaq bo'ldi.

Oziq -ovqatdan tashqari, askarlar turli mukofotlarga ham ega bo'lishdi. Shu jumladan alkogol. Va bugun tarixchilar aslida nima bo'lganligi haqida bahslashmoqdalar Xalq komissarlari yuz gramm - g'alaba quroli yoki armiyani tartibsizlantiruvchi "yashil ilon".