O'tmishdagi intellektual va oshpazlik klublarining bugungi kungacha mashhur bo'lishi mumkin bo'lgan doimiylari nima qildilar?

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

18-19 -asrlarda, yomg'irdan keyin qo'ziqorin kabi, turli klublar paydo bo'ldi. Janoblar klublari, Uayt va sevimli mashg'ulotlar jamoalari kabi, deyarli hamma joyda rivojlandi. Biror kishining sevimli mashg'ulotlari, qiziqishlari, dini yoki siyosiy e'tiqodidan qat'i nazar, hamma uchun klub bor edi. Ba'zida odamlar uylariga borishni xohlamaydilar. Kulinariya klublari yaxshi ovqat, gurme do'stligi, konyak, sigaralar va eng muhimi, umumiy manfaatlarni taklif qilishdi. Ammo ba'zi klublar oldinga siljishdi. Ular intellektual manfaatlarni oziq -ovqat bilan birlashtirishga harakat qilishdi. Ba'zida bu, yumshoq qilib aytganda, g'alati natijalarga olib kelgan.

1. Baliq yeyuvchilar klubi

Ichthyophagous Club Nyu -Yorkdagi eng ko'p ovqatlanish klublaridan biri edi. 1880 yildan 1887 yilgacha klub har yili ziyofat uyushtirib, a'zolari iloji boricha g'ayrioddiy dengiz jonivorlarini eyishga harakat qilishgan. Klubning maqsadi, uning a'zolariga ko'ra, bu borada etarlicha baholanmaydigan qutulish mumkin bo'lgan jonzotlar borligini isbotlash edi (bu ularning fikricha, uyat).

Klub a'zolari baliq ovlash bo'yicha mutaxassislar (lekin baliqchilar emas, balki "erga"), oziq -ovqatlar, jurnalistlar va yozuvchilar edi. Birinchi kechki ovqat Nyu-York Tayms gazetasida namoyish etilgan va xabarlarga ko'ra, ispancha uslubdagi oy baliqlari, dengiz xo'rozlari va salatlarga xizmat qilgan. Uchinchi yilga kelib, klub delfin bifteklari, lampalar (tishlari bilan), maydalangan non va akula kroketlariga xizmat ko'rsatdi. Oxirgi ziyofatda oddiy lososdan tortib toshbaqaga qadar 15 turdagi dengiz jonivorlari bor edi. Delfinning ta'mi ayniqsa yomon edi, alligator bifteklari yaxshi o'tdi va dengiz yulduzlari sho'rvasi kechqurun xit bo'ldi. Oxir oqibat, klub uzoq davom etmadi.

2. Ovqatlanish klubi

Glyutton klubi uning a'zolari shunchaki ortiqcha ovqatlanishlari uchun tashkil etilmagan. Aksincha, klub a'zolari "g'alati go'shtni" tatib ko'rish uchun yig'ilishdi va bu yanada dahshatli tuyuladi. Yosh Charlz Darvin boshchiligidagi odamlar yangi mahsulotlarni sinab ko'rmoqchi bo'lishdi. Ular qushdan boshladilar, qirg'iy yeydilar va ichadilar. Ammo ular juda boyo'g'li bilan uchrashganda, ular "keng tarqalgan" hayvonlarning go'shtiga o'tdilar. Darvin sayohat paytida g'ayrioddiy ovqatlanish odatlaridan voz kechmadi, armadillo va Evropada topib bo'lmaydigan boshqa hayvonlarning ta'midan bahramand bo'ldi. Mish -mishlarga qaraganda, u qandaydir tarzda tushlik paytida, juda kamdan -kam uchraydigan qushni yeyayotganini bilganida, sakrab tushgan. U darhol uning go'shtini o'qish uchun olib ketdi.

3. Bullingdon klubi

XVIII asrda tashkil etilgan Bullingdon klubi o'z eshiklarini faqat pul va aloqasi etarli bo'lgan Oksford talabalariga ochdi. Ovqatlanish klubi tez orada o'zining tantanali bayramlari, ko'p miqdordagi spirtli ichimliklarni iste'mol qilishlari va o'z a'zolarining ochiqchasiga yomon xulq -atvori bilan mashhur bo'ldi. Boy aristokratlar ham shaxsiy, ham universitet mulkini bulg'ashdi, ovqat tayyorlagan xodimlarni haqorat qilishdi, ofitsiantlarni ta'qib qilishdi, restoranlarni talashdi, g'alati va noqonuniy ovqatlanish marosimlari bilan shug'ullanishdi. Klub bugun ham mavjud bo'lsa -da, uning a'zolari, asosan, bir paytlar klub a'zosi bo'lgan Buyuk Britaniya bosh vaziri uchun marosim qanchalik jirkanch bo'lganligi haqida matbuotga tarqatilgani sababli, asosan qisqargan.

4 Beaver klubi

Beaver Club Kanadada 1785 yilda tashkil etilgan va faqat mo'yna savdogarlarini qabul qilgan. A'zo bo'lish uchun nomzodlar qattiq shimoli -g'arbiy hududlarda qishni o'tkazishlari va halol fuqarolar bo'lish obro'siga ega bo'lishlari kerak edi. Klub har ikki haftada bir marta yig'ilish o'tkazardi va yiliga bir marta katta ziyofat bo'lib, unga barcha ishtirokchilar qatnashishi kerak edi. Bu ko'plab qoidalar klublaridan biri edi. Agar biror kishi kasal yoki ish bilan shug'ullanmasa, tushlik qilish shart edi. Beaver Club a'zolari sayohatlari davomida boshdan kechirgan qiyinchiliklari va xavf -xatarlari haqida hikoyalar bilan bo'lishishga undashdi. Bunday kechki ovqatlarda pemmikan - quritilgan bufalo go'shti, rezavorlar va yog'larning aralashmasi berildi. Pemmikan sayohatlari davomida bunday odamlarning asosiy taomlari bo'lgan, lekin klubda u katta oshxonada kumush laganlarda xizmat qilgan. Kechga yaqin bu mo'yna savdogarlari katta kanoeda bo'lgani kabi, erga ketma -ket o'tirishdi va bir vaqtning o'zida "jasur" qo'shiqlarini kuylab, o'zlarini xayoliy qayiqlarida ketayotgandek tutishdi.

5 klub

1764 yilda yozuvchi Samuel Jonson va rassom Joshua Reynolds adabiyot bilan bog'liq san'atkorlar va janoblar uchun o'z ovqatlanish klubini yaratdilar. Klubning shiori: Esto perpetua (Har doim shunday bo'lsin). Bu juda ta'sirli tuyuldi, lekin hech kim bu nimani anglatishini bilmaydi. Klub a'zolari (dastlab 12 kishi bo'lgan) Londonning Soxo shahridagi "Turkning boshi" tavernasida uchrashishdi, u erda samimiy kechki ovqat qilishdi, suhbatlashishdi va ko'p ichishdi. A'zolik o'sishda davom etdi, bu asoschilarga yoqmadi. Va ular, ayniqsa, klubda siyosatchilarning paydo bo'lishidan g'azablanishdi.

6 tadqiqotchilar klubi

1904 yilda bir guruh sarguzashtlar Nyu -Yorkda sarguzasht va tabiatni muhofaza qilishni targ'ib qilish uchun o'z klubini tuzishga qaror qilishdi. Ishtirokchilar orasida birinchi bo'lib Everest tog'iga ko'tarilgan, oy yuzasiga qadam qo'ygan va okeanning eng chuqur tubiga tushgan kashshoflar bor edi. Tadqiqotchilar klubida bir nechta g'alati artefaktlar, shu jumladan Yeti bosh terisi va to'rtta tishli fil qoldiqlari bor. Yilda bir marta tashkilot a'zolari va mehmonlari uchun kechki ovqat uyushtiradi. Bu kechki ovqat "ekzotik taom" atamasiga butunlay yangi ma'no berdi. Ovqatlar eng yaxshi oshpazlar tomonidan tayyorlanadi va ularga tarantula va katta o'yin kabi lazzatlar kiradi. Ammo, 1951 yilda, klubning urf -odatlari Alyaskada topilgan, muzlatilgan yungli mamont go'shti bilan kechki ovqatlardan birida berilgani fosh bo'lganda, tortishuvlarga sabab bo'ldi. Taxminlarga ko'ra, mamontni "Muzlik ruhoniysi" laqabli tadqiqotchi kashf qilgan. Go'sht namunasi muzeyda saqlandi, keyin DNK uchun tekshirildi. Ma'lum bo'lishicha, bu aslida yashil dengiz toshbaqasining go'shti edi. Tadqiqotchilar klubi bugungi kunda ham mavjud va har yili xuddi shunday ziyofat o'tkazadi. Ammo junli mamont endi menyuda yo'q.

7 Princeton oziq -ovqat klublari

Princeton universiteti ko'plab oziq -ovqat klublari bilan mashhur. Ayvi nomi bilan tanilgan birinchi rasmiy klub 1879 yilda tashkil etilgan. Abituriyentlar klub a'zolari bilan turli mavzularda 10 ta yakka suhbat o'tkazishlari shart. Shundan so'ng, butun tarkib (100 dan ortiq kishi) potentsial nomzodga ovoz beradi. Qabul qilish uchun nomzod 100 foiz ovoz olishi kerak, bu juda qiyin vazifa. Oziq -ovqat klubi g'oyasi, talabalarning talabalar shaharchasidagi menyusidan unchalik taassurot olmagan holda, o'z ovqatlarini uyushtirishga qaror qilishganida paydo bo'ldi. Ular Ayvi Xollda xonalarni ijaraga olishdi, oshpaz va ofitsiantni yollashdi va kechki ovqatdan keyin o'yin-kulgi uchun o'zlariga pulli stol sotib olishdi. Bugungi kunda Prinstonda 11 ta shunday klub bor.

8 divan klubi

Divan klubi 1744 yilda 4 -chi sendvich Jon Monteg va Ser Frensis Dashvud tomonidan tashkil etilgan. A'zolik faqat Usmonli imperiyasiga tashrif buyurganlar uchun mavjud edi. Aslida, klub o'z nomini turklarning hukmdorlar kengashi yoki yig'ilishi so'zidan olgan. Klubning maqsadi a'zolarga Sharqda o'z tajribalari bilan bo'lishish imkonini berish edi. Tushlikdan so'ng, ishtirokchilar "haram" klubiga tushdi. Klub ikki yildan kam davom etdi. Uning yopilishining asosiy sababi a'zolik mezonlari shunchalik qattiq bo'lganki, deyarli hech kim a'zolik uchun ariza bera olmagan.

9 Beefsteak klubi

18-19 -asrlarda bir nechta ovqatlanish klublari Beefsteak Club deb nomlangan. Ulardan birinchisi 1705 yilda tashkil etilgan va uning to'liq nomi The Beefsteaksning ulug'vor jamiyati edi. Bu darhol muvaffaqiyatli bo'ldi va unga zodagonlar, arboblar va qirollik a'zolari kirdi. Uchrashuvlar har hafta o'tkazildi. Ishtirokchilar ko'k palto va yelek kiyib, "Dana go'shti va Ozodlik" yozuvli guruch tugmachalarini kiyishdi. Kechki ovqat har doim pishirilgan kartoshka va mo'l port bilan biftek bilan ta'minlangan. Tez orada yana biftek klublari ochildi, ularning har biri o'z qoidalari va a'zolik shartlariga ega. Ammo ularning barchasi erkinlik va biftek shaklidagi mol go'shti balandligining ahamiyatini ilgari surishdi. Garchi klub 19 -asrda yo'q bo'lib ketgan bo'lsa -da, u 1966 yilda qayta qurilgan va o'shandan beri muntazam yig'ilishlar o'tkazib kelmoqda.

10 do'zax olov klubi

Jahannam klubi (yoki unchalik qiziq bo'lmagan rasmiy nom bilan aytganda, Sent-Frensis Uikomb ordenlari) 18-asr o'rtalarida ser Frensis Dashvud tomonidan tashkil etilgan (ha, divan klubini ham asos solgan odam)). U yig'ilish uyi sifatida foydalanish uchun eski Cistercian abbeyini sotib oldi. Dashvud katoliklarni qattiq yomon ko'rardi, shuning uchun u klub va uning marosimlarini katolik cherkovining masxarasi sifatida o'ylab topdi. Aslida, klubning marosimlari qasddan soxta diniy "mumbo-jumbo" edi. Tashkilot yiliga ikki marta bo'limlar yig'ilishini o'tkazdi. A'zolar beret va kloun shlyapalari orasidagi xoch bo'lgan bosh kiyimda, old tomonida "Sevgi va do'stlik" naqshli. Erkaklar dabdabali va dabdabali kechki ovqatlardan bahramand bo'lishdi va ayollarni "xushchaqchaq, xushchaqchaq" olib kelishga undashdi. Klub a'zolarini "rohiblar" deb atashgan va ularning hamrohlari hech bo'lmaganda tashrif davomida "qonuniy xotinlar" deb hisoblangan. 1762 yilda Dashvud moliya kantsleri etib tayinlandi. To'satdan uning fikriga ko'ra, tomoshabinlar klubning kulgili tabiatini u kabi qadrlamasligi mumkin. Shundan so'ng, u tez -tez ko'rsatmasiz yo'q bo'lib ketadigan "Jahannam olovi klubi" ni tark etdi.