Laureat menyusi: Nobel mukofoti sovrindorlarini taqdirlashning ziyofat sirlari

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Nobel mukofoti topshirish marosimi har yili 10 dekabrda Stokgolmda o'tkaziladi. Tinchlik mukofotidan tashqari barcha mukofotlar Shvetsiya qiroli tomonidan beriladi va taqdirlash marosimidan so'ng barcha laureatlar va ularning mehmonlari maxsus Nobel ziyofatiga taklif qilinadi. 1901 yildan buyon o'tkaziladigan ziyofat menyusi hech qachon takrorlanmagan va gala -kechki ovqatning butun kursi ikkinchisiga qadar tasdiqlangan va uni o'tkazish vaqti hech qachon buzilmagan.

Protokolga muvofiq

Nobel mukofotini topshirish marosimi ko'p yillar oldin yozilgan protokolga muvofiq amalga oshiriladi. Va agar televizor tufayli mukofotlarni topshirishning tantanali marosimini hamma ko'rishi mumkin bo'lsa, tabiiyki, ziyofatdan hech kim efirga uzatmaydi. Ziyofat mukofotlarni topshirishdan kam emas.

Nobel mukofoti sovrindorlari tantanali kechki ovqatga maksimal 16 mehmonni qabul qilishlari mumkin. Ularning ro'yxati va raqami oldindan kelishib olinadi. Banketda har doim Shvetsiya qiroli va malikasi, hukmron oila a'zolari, hukumat a'zolari, shuningdek, talabalar qatnashadi. Ikkinchisi uchun maxsus lotereya o'tkaziladi, unda Shvetsiya universitetlari talabalari, fuqaroligidan qat'i nazar, ishtirok etishlari mumkin.

Tabiiyki, marosim va kechki ovqat ishtirokchilari uchun qat'iy kiyim kodi mavjud. Ayollar uchun bu har qanday uslubdagi uzun oqshom libosi, erkaklar uchun ajralmas smokin, oq ko'ylak va galstuk.

Millimetrga to'g'ri

Ziyofat har doim shahar hokimiyatining Moviy zalida bo'lib o'tadi va unga 1500 ga yaqin odam tashrif buyuradi. Banketdan taxminan 7 kun oldin, Italiyaning San-Remodan yangi gullar va tayyor kompozitsiyalar keladi. Gullarni etkazib berish uchun shaharni tanlash tasodif emas, chunki San -Remoda Alfred Nobelning villasi joylashgan, u erda u umrining so'nggi yillarini o'tkazgan va uni Mio Nidodan boshqa hech narsa deb atamagan.”. Shahar hokimiyatining Moviy zalini bezash uchun turli xil rangdagi 20 ta konteyner ishlatiladi. Ziyofatdan so'ng, ularning hammasi Shvetsiya kasalxonalari va qariyalar uylariga ko'chiriladi.

Garsonlar asosiy ziyofatdan bir hafta oldin mashq qilishni boshlaydilar. Katta ofitsiantlar qandaydir usta. Ularning qo'lida har doim dirijyor tayog'i va sekundomer bor, yonida diagramma, o'q va maxsus piktogramma o'rnatilgan maxsus planshetlar bor.

Banketga xizmat ko'rsatadigan birorta ham odam keraksiz harakatlar qilishga haqli emas, chunki bu butun tizimning ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin. Styuardlar qo'lida o'lchagich bilan barcha idishlarni tartibga solishlari bejiz emas: ko'zoynak, tarelka va vilkalar orasidagi masofa millimetrgacha saqlanadi. Kreslolar xuddi shu tarzda, stoldan ma'lum masofada joylashtiriladi. Shu bilan birga, stoldagi har bir mehmon uchun aynan 60 santimetr ajratilgan.

Eng yaxshi soat yoki oshpazning dahshati

Gala -kechki ovqat menyusi hech qachon takrorlanmaydi, 10 -dekabrgacha u qat'iy ishonch bilan saqlanadi. Va marosimdan bir necha kun o'tgach, siz nafaqat u bilan tanishishingiz, balki urinib ko'rishingiz ham mumkin. Buning uchun siz shahar hokimligi binosida joylashgan "Town Hall Podval" restoraniga tashrif buyurishingiz kerak bo'ladi, u erda mijozning iltimosiga binoan ular 1901 yildan buyon sharaflangan hamma narsani tayyorlashlari mumkin.

Marosimdan ikki oy oldin oshpazlar Nobel qo'mitasi a'zolariga tasdiqlash uchun bayram menyusining uchta variantini taqdim etishadi. Ammo tasdiqlanganidan keyin ham laureatlarning individual ovqatlanish shartlarini aniqlashtirish ishlari davom etmoqda. Har qanday mahsulotga alerjisi bo'lgan mehmonga plastinkada allergen tushishiga yo'l qo'ymaslik kerak, hech qanday holatda vegetarianlarga go'sht berilmaydi va yahudiyga maxsus kosher taomlari tayyorlanadi.

Banketda bir yarim mingga yaqin odam borligiga qaramay, idishlarni qayta isitish mumkin emas, shuning uchun idishlarni xizmat ko'rsatish shunday tartibga solinganki, birinchi ofitsiant Moviy Zal eshigida paydo bo'lganidan boshlab, oxirgi mehmonga xizmat ko'rsatilguncha, roppa -rosa ikki daqiqa o'tdi. Istisno faqat muzqaymoq uchun qilingan. U uch daqiqa davomida xizmat qiladi, va shundan keyingina, chunki uni olib tashlash sham va uchqunli parad bilan birga bo'ladi. Shu bilan birga, muzqaymoq-bu shirinlik bo'lishi shart, faqat uning ta'mi va taqdimoti o'zgaradi.

Kechki ovqatni 20 ta eng yaxshi oshpaz tayyorlaydi, 200 ta ofitsiant ovqat beradi, 8 menejer butun xodimlarning harakatlarini muvofiqlashtiradi, 5 ta sommelier spirtli ichimliklar uchun mas'uldir. Idish yuvish mashinalari, oshxona ishchilari. Asosiy xodimlardan tashqari, zaxira xodimlari ham ta'minlanishi shart. Agar oshpaz yoki ofitsiant to'satdan kasal bo'lib qolsa, bu shunday keskinlik bilan qabul qilinadi, keyin darhol uning o'rnini boshqa odam egallaydi. Bularning barchasi vaqtni qat'iy rioya qilish uchun.

Tantanali marosim uchun maxsus xizmat 1991 yilda, Nobel mukofotining 90 yilligiga buyurtma qilingan. Buni haqli ravishda san'at asari deb atash mumkin. To'plamdagi yagona choy kosasi qahva ichmaydigan malika Liliana uchun shaxsan tayyorlangan.

18-45 da barcha mehmonlar o'z joylarida. Aynan soat 19-00 da, faxriy mehmonlar tantanali ravishda zali jadvaliga muvofiq zalga kirishadi. Birinchisi - qirol va malika. Bu holda, shoh ayolni boshqaradi, fizika bo'yicha mukofot laureati, agar bo'lsa, fizika bo'yicha laureatning xotini. Qirolicha har doim Nobel qo'mitasi raisi hamrohligida zalga kiradi.

Birinchi tost 19-05 da eshitiladi va u har doim shoh uchun. Ikkinchi tost Alfred Nobel xotirasiga, so'ngra majburiy organlar tarkibiga kiradi. Ziyofatdan so'ng, aynan 22-15 da, Oltin zalda Nobel to'pi boshlanadi va 1-30 da tadbir tugaydi.

Nobel mukofoti asoschisi, dunyoga mashhur shved kimyogari, muhandis, sanoatchi, xayriyachi Alfred Nobel 20 mamlakatda 93 ta zavodga asos solgan, 355 ta patentlangan ixtiro muallifi, shu jumladan dinamit, barometr, muzlatgich, gaz hisoblagichi, tezlikni o'zgartirish. Biroq, u qonli millioner va o'lim savdogari deb atalgan. Uning hayotida ko'plab paradokslar bo'lgan: halokatli ixtirodan olingan pulga tinchlik mukofoti ta'sis etilgan.