Vilkalar tarixi: vilkalar pichoq uchta qirollik to'yida qanday diqqat markazida bo'ldi
Vilkalar tarixi: vilkalar pichoq uchta qirollik to'yida qanday diqqat markazida bo'ldi
Anonim
Vilkaning kelib chiqishi
Vilkaning kelib chiqishi

Oddiy to'rt vilkasi bo'lgan vilkalar bilan bir qatorda, har xil shakldagi bu vilkalar pichoqning yana ko'p navlari bor. Yaxshi ovqatlanadigan restoranlarga ikki bochkali seld vilkalar, besh pog'onali vilka, omar ignasi va uch tirnoqli istiridye vilkasi kiradi. Bugungi kunda hatto bolalar ham vilkalar pichoqni qanday ishlatishni bilishadi va bundan bir necha asrlar ilgari vilkadan foydalanish yoqimsiz deb hisoblangan va cherkov tomonidan qoralangan.

Vilkaning kelib chiqish tarixi
Vilkaning kelib chiqish tarixi

Arxeologlar topgan eng qadimgi vilkalar qadimgi misrliklarga tegishli bo'lishiga qaramay, Evropada bu pichoqlar faqat 1700 -yillarda ishlatila boshlangan. Biroz vaqt o'tgach, ular Amerikada mashhur bo'lib ketishdi. Soxta Dmitriy Rossiyaga birinchi vilkani olib kelgan deb ishoniladi. To'y paytida Marina Mnishekka uylangan firibgar mehmonlarga vilkasini ko'rsatishga qaror qildi, lekin bu hiyla uni o'ldirdi. Boyarlar soxta Dmitriyni ag'darish rejasini tayyorlayotganda, bu dalillardan foydalanib, yolg'onchi rus bo'lmaganligini oddiy odamlarga isbotladilar.

Yog'och tutqichli antiqa vilkalar
Yog'och tutqichli antiqa vilkalar

Qadim zamonlarda, arxeologlarning fikricha, vilkalar idishlarni tayyorlash va xizmat qilish uchun ishlatilgan. Topilgan vilkalar pichoqning ikkita tishi bor. Qadimgi Rimda ishlatilgan vilkalar. Ko'pincha ular bronza yoki kumushdan qilingan. Taxminlarga ko'ra, Vizantiya imperiyasida dasturxon allaqachon vilkalar bilan xizmat qilingan.

Eronda bronza vilkalar topilgan. VIII-IX asrlarga tegishli
Eronda bronza vilkalar topilgan. VIII-IX asrlarga tegishli

Birinchi ming yillikda Forsda zamonaviy vilkalarga o'xshash vilkalar pichoqlari keng tarqalgan bo'lib, ko'pincha boy tabaqalar vakillari tomonidan ishlatilgan. G'arbiy Evropada, aksincha, ular qoshiq, pichoq yoki hatto qo'llari bilan ovqatlanishni afzal ko'rishardi.

Qadimgi vilkalar kumushdan yasalgan va boy bezatilgan
Qadimgi vilkalar kumushdan yasalgan va boy bezatilgan

Ishonchlarning Evropada tarqalishi Italiyada boshlangan. Ehtimol, bu pichoqlarning mashhurligining sabablaridan biri makarondan foydalanishdir. Vilkalar XI asrda, ehtimol Vizantiyaga yaqin bo'lganligi sababli, italiyaliklarning stollarida paydo bo'la boshladi. Vilkalar bilan spagetti iste'mol qilish juda qulay edi, lekin asta -sekin italiyaliklar bu vilkalar pichoq boshqa idishlar uchun ham qulay emasligini aniqladilar.

Spagetti vilkasi
Spagetti vilkasi
Vilkalar bilan katlanadigan pichoq. XVIII asr
Vilkalar bilan katlanadigan pichoq. XVIII asr

Vilkalar taqsimlanishiga cherkov doimo qarshilik ko'rsatgan. Xususan, Vizantiya malikasi Teodor Anna Dukain omadsiz keldi. Venetsiyalik Domeniko Selvo bilan to'yni nishonlash uchun u har bir mehmonning stolida vilka borligiga ishonch hosil qildi va … uni yo'qotdi. Ruhoniylar buni Xudoga ma'qul bo'lmagan ish deb bilishgan. Mehmonlar o'z qo'llari bilan ovqatlanish tabiiyroq ekaniga chin dildan ishonishdi, chunki ularning fikricha, odam o'n barmoq bilan yaratilgan. Bir necha yil o'tgach, Vizantiya kelini noma'lum kasallikdan vafot etdi. Ko'pchilik bu vilkalar ishlatgani va Xudoga hurmatsizlik qilgani uchun jazo deb o'ylashdi.

1533 yilda bo'lib o'tgan italiyalik Ketrin de Medichi va frantsuz qiroli Genrix II to'ylarida vilkalar ham muhim rol o'ynadi. Katerina to'yga kumush vilkalar to'plamini olib keldi, bu qirollik oilalarida haqiqiy shov -shuvga sabab bo'ldi, hamma bir xil jihozlarni sotib olishni xohladi. Shunday qilib, vilkalar ishlatish modasi Frantsiyaga keldi.

Frantsuz vilkasi c.1005 - n. 1600 -yillar Po'lat, marvarid bilan bezatilgan
Frantsuz vilkasi c.1005 - n. 1600 -yillar Po'lat, marvarid bilan bezatilgan
Oltin bilan qoplangan po'lat vilkalar. Frantsiya, 1550-1600 yillar
Oltin bilan qoplangan po'lat vilkalar. Frantsiya, 1550-1600 yillar

Ispaniyada vilkalar XVI asrda mashhur bo'lib ketdi, XVII asrda Amerikada vilkalar eshitildi. Qizig'i shundaki, 1630 yilda Massachusets gubernatori butun mustamlakachi Amerikada birinchi vilkaga ega edi. Angliyada vilkalar 18 -asrda keng qo'llanila boshlandi va 1860 yilda bu vilkalar pichoqlarini ommaviy ishlab chiqarish boshlandi.

Kumush omar vilkalar. Belgiya, 1902-1903
Kumush omar vilkalar. Belgiya, 1902-1903
Sardina vilkasi. Angliya, 1875-1900 yillar
Sardina vilkasi. Angliya, 1875-1900 yillar
Kumush baliq vilkasi. OK. 1900 gr
Kumush baliq vilkasi. OK. 1900 gr

Ayrim mamlakatlarda vilkalar shu qadar mashhurki, hatto ularning sharafiga yodgorliklar o'rnatiladi. Bizning sharhimizda g'ayrioddiy yodgorliklar Amerika, Kanada va Rossiyadan kelgan vilkalar!

Tavsiya: