Rossiyadagi mastlik tarixi: Ivan Dahshatli "Tsarev tavernasi" dan Nikolay II ning "quruq" qonunigacha

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Mastlik - bu katta ijtimoiy muammo bo'lib, u bilan Rossiya uzoq vaqt kurashgan va har doim ham muvaffaqiyatli emas. Hatto ruslar dunyodagi boshqalarga qaraganda ko'proq ichishadi, bu ularning genetik xususiyati degan fikr bor. Shundaymi? Va har doim Rossiya mast mastlikning timsoli bo'lganmi?

Qadimgi Rossiya - mast qiluvchi ichimliklar

Qadim zamonlarda Rossiyada faqat dafn marosimlarida, o'yinlarda, ziyofatlarda alkogolli yoki aniqrog'i faqat mast bo'lgan ichimliklar kamdan -kam iste'mol qilingan. Bundan tashqari, eng ommaboplari asal asosida tayyorlangan, shuning uchun tetiklantirilgandek mast bo'lmagan mead, pivo va mash edi. Uzumdan tayyorlangan sharob faqat V asrdan boshlab, Vizantiyadan kelganida ichila boshlagan.

Bolaligida hamma rus xalq ertaklarini o'qiydi, shuning uchun mo'ylovdan oqib tushgan, lekin hech qachon og'ziga kirmagan asal va pivo haqidagi gap hammaga tanish. "Og'izga kirmadi" iborasi ostida nima bor edi? Gap shundaki, mast ichimliklar xuddi shunday ichilmagan, ular saxovatli taomga yoqimli qo'shimcha sifatida xizmat qilishgan.

Ko'p ichimliklar bor edi va ularning hammasi mazali edi. Buyuk Vladimir hukmronligi davrida va XVI asr o'rtalariga qadar ular achitilgan asal yoki uzum sharbatiga asoslangan mast qiluvchi ichimliklardan foydalanishgan. Bular yuqorida aytilgan kvas, elak, qayin, asal, sharob, pivo, kuchli ichimliklar bo'lib, ular mead va braga milliy ichimliklariga aylandi.

Shuni ta'kidlash kerakki, qadimgi Rossiyada mastlik jiddiy ijtimoiy muammo hisoblanganligi to'g'risida yozma dalillar yo'q. Kievan Rus davrining keksa odamlari yoshlarga sharobni o'yin -kulgi uchun ichishni aytdilar, lekin juda mast bo'lish uchun emas: "ichinglar, lekin mast bo'lmanglar".

Kiyev Buyuk Gertsogi Vladimir pravoslavlikni Rossiya uchun din sifatida tanlagan, deb ishoniladi, chunki u mast qiluvchi ichimliklarni to'g'ridan -to'g'ri taqiqlamagan.

"Mastlik davri" ning boshlanishi

Bugungi kunda ko'plab chet elliklar Rossiyani aroq bilan bog'laydilar. Bu ichimlik hamma joyda paydo bo'lganida, aytish mumkin emas. Biroq, 15 -asrning ikkinchi yarmida Rossiyada javdarni qayta ishlash boshlangani, ular sof alkogol tayyorlashni o'rganganligi haqida ma'lumot topishingiz mumkin bo'lgan ba'zi hujjatlar mavjud.

Biroz oldin, 1533 yilda Ivan Dahshatli Tsarevning tavernasini ochish to'g'risida buyruq chiqardi, bu mamlakatning birinchi ichimlik korxonasi bo'ldi. XV asr boshlari Rossiya uchun non, qaynatilgan va issiq sharob kabi ichimliklar paydo bo'lishi bilan ajralib turardi. Va bu endi uzum yoki asaldan yasalgan zararsiz mast qiluvchi ichimliklar emas, balki distillash natijasida olingan haqiqiy moonshine edi.

Oddiy odamlar, podsho oprichniklari kabi, har kuni mast bo'lishga qurbi yetmasdi. Mehnatkashlar Muqaddas haftada, Rojdestvo kunida, Dmitrov shanba kuni spirtli ichimliklar ichdilar. Mastlik bilan kurashishning birinchi urinishlari aynan o'sha davrga to'g'ri keladi: agar oddiy odam noto'g'ri vaqtda mast bo'lgan bo'lsa, uni shafqatsizlarcha batoglar bilan kaltaklashgan va hamma chegarani kesib o'tgan kishi qamoqda bo'lgan.

Agar biz ichkilikbozlikni daromad olish usuli deb hisoblasak, aynan Ivan Dahshatli davrda bu hodisa yoyila boshladi. Birinchi podshoh tavernasining "ishga tushirilishidan" bir necha yil o'tdi va 1555 yilda podsho butun Rossiya bo'ylab tavernalar ochishga ruxsat berdi. Aftidan, hech qanday dahshatli narsa bo'lmagan, lekin bu muassasalarda ovqat berilmagan va uni siz bilan olib kelish taqiqlangan. Spirtli ichimliklarga yugurgan, gazaksiz spirtli ichimlik ichgan odam, bir kunda yonidagi narsasini kiyimiga tashlab yuborishi mumkin edi.

Mastlikning rivojlanishiga turtki, barcha dehqonlarga, oddiy aholiga va shahar aholisiga uylarida mast qiluvchi ichimliklar va moonshine yasash rasman taqiqlanganligidir. Tabiiyki, odamlar ichimlik korxonalariga tez -tez tashrif buyurishni boshladilar. Mastlik davri tavernalar davlat (Tsarev) xazinasiga tushadigan katta daromad olgandan keyin boshlandi.

Boris Godunov mastlikni rivojlanishiga o'z hissasini qo'shdi, uning ostida Rossiya hududida barcha tavernalar shafqatsiz yopildi, u erda nafaqat spirtli ichimliklar, balki ovqat ham berildi. Aroq savdosida davlat monopoliyasi qonuniylashtirildi. 1598 yilda podshoh farmon chiqardi, unda xususiy shaxslar hech qanday sharoitda aroq bilan savdo qilish huquqiga ega emasligi aytilgan. Faqat yuz yil o'tdi va mastlik Rossiyani temir qo'li bilan tomog'idan ushlab oldi.

Mashhur "Muskoviyaga sayohat ta'riflari" ni yaratgan prussiyalik diplomat Adam Oleariusning so'zlariga ko'ra, u ko'chada yotgan mastlar sonidan hayratga tushgan. Erkaklar va ayollar, yosh va qari, ruhoniylar va dunyoviy odamlar, oddiy odamlar va unvonli odamlar ichishdi. Afsuski, Rossiyaning mehmondo'stlik kabi milliy xususiyatlari mastlikning tarqalishida muhim rol o'ynadi. Rossiyada mehmonni ovqat va spirtli ichimliklar bilan kutib olish odat tusiga kirgan. Agar mehmon unga quyilgan hamma narsani ichsa edi, demak unga "yomon" ichganidan ko'ra yaxshiroq muomala qilishgan. Buni diplomat Pyotr Petrey "Moskva yilnomalari" da qayd etgan.

Mastlikka qarshi kurash

Mastlikka qarshi kurashning boshlanishini 1648 yilda, taverna deb nomlangan tartibsizliklar boshlanganda o'qish mumkin. Sababi oddiy edi: oddiy odamlar bu korxonalarda ichganlari uchun barcha qarzlarini to'lay olmasdilar. Tavernalar egalari ham ortda qolishni xohlamadilar, shuning uchun tavernadagi aroqning sifati yomonlashdi. Isyonlar shunchalik kuchli ediki, ularni harbiy kuch ishlatmasdan bostirish mumkin emas edi.

Bu haqiqat podshoh Aleksey Mixaylovichdan o'tmadi, u 1652 yilda "tavernalar haqidagi sobor" tarixiy nomini olgan Zemskiy Soborni chaqirdi. Natijada Rossiyada ichimliklar sotiladigan joylar sonini cheklash va spirtli ichimliklar sotish taqiqlangan kunlarni belgilash to'g'risidagi farmon qabul qilindi. Aytishim kerakki, ularning ko'pi bor edi, 180 ga yaqin. Podshoh aroqni kreditga sotishni ham taqiqlagan. Bu mahsulot narxi uch barobarga oshdi. Bir kishi atigi bir stakan aroq sotib olishi mumkin edi, uning hajmi 143,5 gramm edi.

Podshohga katta ta'sir ko'rsatgan Patriarx Nikon "ruhoniylar va rohiblarga" spirtli ichimliklar sotishni taqiqlashni talab qildi. Cherkovlarda mastlik gunoh va sog'likka zarar degan va'zlar o'qilgan. Bu ijobiy ta'sir ko'rsatdi, ichkilikbozlarga nisbatan salbiy munosabat shakllana boshladi va avvalgidek bag'rikeng emas.

Agar ko'p yillar davomida qirollik farmoni so'zsiz bajarilsa, hammasi yaxshi bo'lardi. Yo'q, bunday bo'lmadi. Tavernalar soni kamaymadi va farmonning qolgan bandlari taxminan etti yil ishladi.

Afsuski, iqtisodiy foyda alkogol savdosini keskin kamaytirishga imkon bermadi. Qachonki, aroq tezda pastga tushsa, davlat manfaatlari ustuvor edi. Biroq, Pyotr 1 hokimiyatga kelgunga qadar, asosan, kambag'al odamlar tavernalarda spirtli ichimliklarni iste'mol qilishgan, ular mast bo'lishgan. Savdogarlar va aristokratlar uyda sharob bilan mo'l -ko'l atıştırmalık yordamida ziyofat qilishlari mumkin edi, chunki ular orasida mast bo'lganlar ancha kam edi.

Pyotr I ham mastlik bilan kurashishga urindi. Masalan, u vazni 7 kg dan ortiq bo'lgan medallarni chiqarishni va ichkilikbozlikda ko'rganlarning barchasiga tarqatishni buyurdi. Bunday medalni etti kun kiyish kerak edi, uni olib tashlash taqiqlangan edi.

Sabr -toqat uchun kampaniya va uning natijalari

1914 yilda tinchlik kampaniyasi boshlandi. Qirollik farmoni asosida safarbarlik paytida har qanday spirtli ichimliklarni sotish qat'iyan man etilgan. Bu o'sha Taqiqlash edi, u bugun ko'p gapiriladi. Biroz vaqt o'tgach, mahalliy jamoalar mustaqil ravishda spirtli ichimliklar savdosi bilan shug'ullanish to'g'risida qaror qabul qilish huquqini oldilar.

Ta'sir barcha kutgandan oshib ketdi. Podshohning farmoni ko'pgina viloyatlarda qo'llab -quvvatlandi va bir yil ichida spirtli ichimliklar iste'moli 24 barobar kamaydi. Alkogolli psixoz tashxisi qo'yilgan bemorlarning kamayishi, ishdan ketish va "mast" shikastlanishlar sonining kamayishi kuzatildi. Mastlikka qarshi tashviqot kampaniyalari keng miqyosda boshlandi.

Biroq, bu uzoq davom etmadi. Asta -sekin, erishilgan effektlar so'na boshladi, uyda pivo tayyorlash va yashirin alkogol ishlab chiqarish keskin oshdi.

Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish davom etdi va uni saqlashda muammo yuzaga keldi. 1916 yil sentyabr oyida Vazirlar Kengashi tomonidan taqiqlangan va mahsulot zaxiralarini yo'q qilish kerak edi, bu esa davlat daromadlarining sezilarli kamayishiga olib keldi.

Taqiqlanish oqibatida etkazilgan zararni qoplash uchun soliqlar oshirildi. O'tin va dori, gugurt va tuz, tamaki, shakar va choy - hammasi ko'tarildi. Yo'lovchi va yuk bojlari oshirildi. Va odamlar moonshine haydashda va ichishda davom etishdi.

Mastlik nafaqat oddiy odamlarni, balki zodagonlarni, ziyolilarni ham ortda qoldira boshladi. Zemstvo gussarlari (jangovar harakatlarda qatnashmagan qo'llab-quvvatlash xizmati xodimlari) qudrat va kuch bilan o'girilib, spirtli ichimliklarni o'g'irlab, chayqadilar. Shahar kengashlari va zemstvolar o'rtasida, ta'sirchanlikni kuchaytirish uchun kurash boshlandi, bu firibgarlik bayrog'i ostida bo'lib o'tdi, bu esa quruq qonunni Rossiya imperiyasining ijtimoiy-iqtisodiy ahvolining buzilishiga sabab bo'ldi.

Va mavzuni davom ettirishda, bu haqida hikoya nega SSSRda ular Brejnev davrida ko'p ichishdi va "qayta qurish" da alkogolizmga qarshi qanday kurashishdi