Balerina Anna Pavlovaning qanday qilib tortga aylangani haqidagi sirli hikoya

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Rus baleti inqilobdan sal oldin butun dunyoga mashhur bo'ldi. Bir necha qit'adagi tomoshabinlar Vatslav Nijinskiy, Tamara Karsavina, Anna Pavlova va boshqa iste'dodli balet raqqosalarini olqishladilar. Ruslar uchun moda, ularning mashhurligi tufayli, ko'p jihatdan o'zini namoyon qildi: evropalik bohemlar har qanday tadbirda ruscha uslubdagi liboslarda kiyinishlari mumkin edi, chet ellik raqqoslar o'zlari uchun rus taxalluslarini olishgan va hatto … ular tortga Pavlovaning nomini berishgan. Bu qachon va qaerda sodir bo'lganligi haligacha bahsli.

Jahon sayohati

Anna Pavlova Sankt -Peterburgda tug'ilgan, Imperator teatr maktabida yaxshi ma'lumot olgan va bir necha yil davomida nufuzli Mariinskiy teatrining truppasida bo'lgan. Albatta, iste'dodli balerina o'zini Peterburg hayoti bilan cheklay olmasdi - o'sha paytda rus baleti Evropada o'z yo'lini topayotgan edi.

1908 yilda Pavlova Evropaning bir qancha shaharlarini aylanib chiqdi. Va keyingi yil uning Diagilev rus baletining debyut mavsumida ishtirok etishiga olib keldi. Parijdagi "Rossiya fasllari" tashkilotchisi (yoki hozir aytganimizdek, prodyuser) Sergey Diagilev o'z balet truppasini yig'ishga harakat qildi va eng yaxshilarini yig'di. Diagilev baletining birinchi Parij mavsumi ko'plab tomoshabinlar Pavlova tufayli eslab qoldi - aynan u mavsum afishasida tasvirlangan.

Chet ellik agentlar ham umidli raqqosga murojaat qilishdi: Parijda Pavlova Nyu-York Metropolitan Opera vakili bilan bir oylik shartnoma imzoladi va 1910 yilda uning ortidan Boston, Baltimor va Filadelfiya keldi. Endi Rossiyada Pavlova ishtirokidagi spektakllar uning "rus fasllari" sifatida qabul qilindi - u ko'pincha madaniyatimizni targ'ib qilishga hissa qo'shib, butun dunyo sahnalarini zabt etdi.

Birinchi jahon urushi boshlanganidan so'ng, balerina nihoyat Buyuk Britaniyaga joylashdi. 1920 -yillar - yana keng miqyosli dunyo bo'ylab sayohat. Yaponiya, Xitoy, Misr, Janubiy Amerika, Avstraliya, Singapur, Yangi Zelandiya … Bu davrda pazandachilar Pavlova kekini ixtiro qilishdi. Ammo, shunga qaramay, undan oldin ham xuddi shu qulupnay shirinligi paydo bo'ldi.

Qulupnay Pavlova

Chet ellik tomoshabinlar va tanqidchilar Pavlovaning raqsga tushmasligini bir necha bor aytishgan - u uchib ketayotgandek, sahnada uchib yurganga o'xshaydi. Ballerinaning Amerika gastrolidan bir necha oy o'tgach, 1911 yilda Nyu -Yorkda davolagan Pavlova qulupnay desertini yaratuvchilar engillik tuyg'usini etkazishga harakat qilishdi. U erdan shirinlik ingliz tilida so'zlashadigan boshqa mamlakatlarga, shu jumladan Yangi Zelandiyaga yo'l oldi.

Shirinlik bizga yangi rezavorlar bilan bezatilgan tanish muzli muzni eslatdi. Juda mashhur yozgi desert 20 -asrning o'rtalariga qadar ma'lum bo'lgan va keyin negadir yo'q bo'lib ketgan. Bu shunday ko'rinardi:

Yangi Zelandiya va Avstraliya o'rtasidagi urush

Yangi zelandiyaliklarning ta'kidlashicha, "Pavlova" keki birinchi marta oshpaz tomonidan Yangi Zelandiya poytaxti Vellington shahridagi mehmonxonada balerinaning mamlakat bo'ylab gastrollari paytida pishirilgan. Bu 1926 yilda edi. Qulupnay shirinligi bunga ta'sir qilganmi yoki yo'qmi noma'lum.

Ammo avstraliyaliklar chempionlik ularniki ekaniga aminlar. To'g'ri, sana keyinroq, 1935 yil deb nomlanadi. Va yana, afsonada Anna Pavlovaning uzoq tashrifini eslab, uni ixtiro qilgan mehmonxona oshpazini eslatib o'tadi - bu vaqtda u endi tirik emas edi.

Ehtimol, ikkala hikoya ham to'g'ri va retseptlar oshpazlar tomonidan bir -biridan mustaqil ravishda ixtiro qilingan. Asosan, ular oddiy edi: ko'pirtirilgan qaymoq va yangi rezavorlar bilan to'ldirilgan engil meringue keki. O'nlab yillar davomida Pavlovaning ko'plab variantlari ixtiro qilindi. Masalan, Avstraliyada siz kek tagida tez -tez pishgan meringue topishingiz mumkin, va Yangi Zelandiyada ular rezavorlarga kivi qo'shishni yaxshi ko'radilar. Oshxona tarixchilari 19 -asrda "Pavlova" ning prototiplarini ikkala mamlakat oshxonasida topishadi va shuning uchun ular o'rtasidagi munozara kulgili bahsdan boshqa narsa emas.

Limon pishiriqlari, sabzavotli kek va boshqalar

"Pavlova" so'zi ovqat pishirishda yengillik bilan sinonimga aylandi va haqiqiy brendga aylandi. Kek hali ham dunyoda mashhur, lekin uni nafaqat restoranlarning menyusida topish mumkin. Pavlova limonli pechenelari shunday ko'rinadi (kompozitsiyada meringue mavjud):

"Pavlova" suyuq shaklda - "Pina Colada Pavlova" kokteyli:

Evropa barlarida siz aroq, gilos va vanil siropidan tayyorlangan Anna Pavlova kokteylini va ajralmas meringeni topishingiz mumkin:

Agar so'ralsa, Pavlova kekiga rezavorlar va mevalar o'rniga turp qo'shilishi mumkin:

Xo'sh, Yangi Zelandiyada, Pavlova keki o'z ixtirosi deb hisoblansa, 1999 yilda Davlat milliy muzeyida ular Pavzilla (Pavlova plyus Godzilla) deb atab, uzunligi 45 metr bo'lgan eng katta Pavlovani pishirgan. Va 2005 yilda o'sha mamlakat universitetlaridan birida rekord oshdi: 64 metrli yangi "Pavlova" King -Kong bilan taqqoslanib, "Pavkong" deb nomlandi.

Ayniqsa, balet muxlislari uchun hikoya O'tmishning 6 balerinasi, ular haqida janjalli film suratga olish mumkin edi.