Rossiyada kartoshka qo'zg'olonlari yoki nima uchun dehqonlar ildiz hosilidan dushmandan ko'ra ko'proq qo'rqishgan

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Bugungi kunda hech bir oila kartoshkasiz qilolmaydi. U kundalik taom sifatida iste'mol qilinadi, bayramga tayyorlanadi va dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Bu ko'pchilikka tanish va sevimli sabzavot. Ammo shunday paytlar bo'lganki, kartoshka nafaqat odamlar tomonidan tan olingan, balki dahshatli tartibsizlikka olib kelgan. Qanday qilib, nafratlangan "la'nati olma" Rossiyada mega-mashhur bo'lib ketdi? Kartoshka bizning mamlakatimizda qanday paydo bo'lganligi, qanday yo'lni bosib o'tishi kerakligi va hokimiyat dehqonlarni bu ildiz hosilini ekishga majburlash uchun qanday hiyla ishlatgani haqida o'qing.

Kartoshka Rossiyaga qanday etib kelgan

Kartoshkaning Rossiyaga qanday etib kelgani haqida ko'plab versiyalar mavjud. Gollandiyada bo'lgan va u erda kartoshka taomlarini sinab ko'rgan Pyotr I haqida juda mashhur hikoya bor. Podshoh bu sabzavotning nihoyatda yoqimli ta'midan hayratga tushdi va darhol kartoshkani Rossiyada etishtirishga qaror qildi. Graf Sheremetevga bu sabzavotni hamma joyda tarqatishni boshlash bo'yicha ko'rsatma bilan bir to'da kartoshka yuborildi. Menga kartoshka va Ketrin II yoqdi. 1765 yilda uning farmoni bilan Irlandiyada 8 tonnaga yaqin "tuproqli olma", ya'ni kartoshka sotib olindi.

Sabzavotni bochkalarga solib, somonga o'ralgan va uning Sankt -Peterburgga sayohati boshlangan. Bularning barchasi kuzning oxirida, allaqachon sovuq bo'lganida, ildiz mevalari yo'lda muzlab qoldi. Taxminan 100 kilogramm tirik qoldi va ular Sankt -Peterburg chekkasida, Riga yaqinida, Moskva viloyatida, Novgorod yaqinida ekilgan. Pugachev qo'zg'oloni imperatorni kartoshkadan chalg'itdi. Keyingi urinish Nikolay I tomonidan amalga oshirildi. 1840 yildagi ocharchilik paytida imperator barcha davlat qishloqlarida kartoshka ekish to'g'risida farmon chiqardi. Nikolay I ekinlarni etishtirishda yaxshi natijalarga erishgan egalarini mukofotlashni buyurdi. Shuningdek, bu sabzavotni qanday etishtirish, saqlash va qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatma nashr etildi.

Nima uchun kartoshkani la'nat olma deb atashdi

Pyotr I, Ketrin II va Nikolay I kartoshkani ommabop qilib, dehqonlarni hosil etishmasligi va ochlikdan qutqarishga harakat qilgan bo'lsalar -da, ular bu hosilni etishtirishdan va uni eyishdan qat'iy bosh tortishdi. Ko'p sabablar bor edi. Masalan, 18 -asrning birinchi yarmida Rossiyada vabo epidemiyasi avj oldi. Savodsiz dehqonlar, bu dahshatning sababi, faqat shuhrat qozonishni boshlagan kartoshka, deb qaror qilishdi. Afsonadan og'izdan og'izga o'tib, barcha axloqiy me'yorlarni buzgan mashhur fohishaning qabrida kartoshka kurtaklari birinchi marta ko'rish mumkin edi. Shuning uchun, kartoshkaning bir bo'lagini ham yeyayotgan kishi har xil muammolarga tayyor bo'lishi va hatto do'zaxga tushishi kerak.

Dehqonlar kartoshkani shayton olma deb atay boshladilar. Darhaqiqat, ular qanday qilib ekin ekish, qachon yig'ish, qanday pishirish haqida tasavvurga ega emas edilar. Ular kartoshkani xom yemoqchi bo'lishdi, lekin bu juda mazasiz edi. Pishmagan yashil sabzavotlarni iste'mol qilganda, odamlar qattiq zaharlanishdi va hatto o'lishdi. Odamlar nima uchun kartoshkani shunchalik yomon ko'rishgani va uni mazali va sog'lom mahsulot sifatida tan olishni istamasligi aniq.

Kartoshka - shoh dasturxoniga tortiladigan noziklik

Dehqonlar kartoshka etishtirish to'g'risidagi farmonlardan hayron bo'lishganida, imperator saroyida bu sabzavot asta -sekin mazali taomlar o'rnini egalladi. U turli yo'llar bilan tayyorlandi: qaynatilgan, qovurilgan, shakar bilan pishirilgan shirinliklar, güveç va hatto bo'tqa. Bu zavqlarni ko'rmagan aholi kartoshkaga qarshi norozilik namoyishini davom ettirdi va uni eyishdan bosh tortdi. Aytgancha, cherkov bu masalada hokimiyatni qo'llab -quvvatlamadi, aksincha, bu sabzavotni iste'mol qilmaslik kerakligini ta'kidladi, chunki u Odam Ato va Momo Havoni yo'ldan ozdirgan meva. Va uni tatib ko'rishga jur'at etgan kishi, Osmon Shohligini unutishi mumkin.

Aytgancha, kartoshka boshqa mamlakatlarda ham qabul qilinmagan. Masalan, Evropada aholi ham bunga qarshi edi. XVI asrda sabzavot Ispaniyaga keldi va mahalliy aholi uni tan olishdan bosh tortdi. Bir muncha vaqt bu madaniyat gul sifatida ishlatilgan. Lui XVI kostyumini kartoshka gullari bilan bezatdi va Mari Antuanetta ularni sochlariga mahkamladi. Kartoshkani ommalashtirish bo'yicha eng uzoq chora -tadbirlar Prussiya qiroli Frederik II tomonidan amalga oshirildi. Uning buyrug'i bilan kartoshka ekishni istamagan dehqonlar quloqlari va burunlaridan mahrum bo'lishdi.

Aholining salbiy munosabati va nima uchun paydo bo'lgan

1840 yilda Nikolay I farmonida qishloq joylarida kartoshka ekish ko'paygani haqida aytilganidan so'ng, dehqonlarning noroziligi oshdi. Bundan tashqari, ular shunchalik kuchli ediki, ular harbiylarning yordamidan foydalanishlari kerak edi. Bu choralar yanada norozilikni keltirib chiqardi, Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir va Tobolsk viloyatlarida tartibsizliklar boshlandi. Ammo chor qo'shinlari qo'zg'olonlarni shafqatsizlarcha bostirdilar va kartoshkaning tarqalishi davom etdi. Asta -sekin, u nafaqat odamlar uchun oziq -ovqat sifatida, balki molna, kraxmal va spirt ishlab chiqarishda ishlatiladigan chorva mollari uchun ozuqa sifatida ham ishlatila boshlandi.

Albatta, dehqonlar sholg'om va javdar kabi ekinlarga ko'proq o'rgangan edilar, chunki hech kim bu yangi ildiz ekinlari bilan nima qilishni tushuntirmagan. Odamlar uni noto'g'ri ekishdi, xom ashyoni iste'mol qilishdi va hokazo. Ammo bunday qarshilikni tushuntirgan yana bir narsa bor edi: davlat sabzavot etishtirishga buyruq berdi. Isyonkor dehqonlarning aksariyati rasman erkin deb hisoblanar edi, lekin ular davlat yerlariga biriktirilgan edi. Chiqarilgan farmonlar krepostnoylikning qaytishi sifatida qabul qilindi, bu esa aholini qo'zg'atdi.

Rossiyada kartoshka tartibsizligi va dehqonlar dalalarni yoqib, amaldorlarni kaltaklashdi

Kartoshkadagi tartibsizliklar 1840 yildan 1844 yilgacha bo'lgan. Dehqonlar haddan tashqari chora ko'rdilar - kartoshka maydonlari yoqib yuborildi, amaldorlar kaltaklandi. Tarixchilarning ma'lumotlariga ko'ra, kartoshkadagi g'alayonlarda kamida yarim million kishi qatnashgan, o'sha paytda Rossiyaning umumiy aholisi 40 million edi. Bu harbiy kuch ishlatishga keldi, ba'zi viloyatlarda hatto artilleriya ishlatildi. Ko'p qurbonlar bor edi, yuzlab va minglab isyonchilar hukm qilindi, Sibirga surgun qilindi yoki askarlar sochini oldirdi. Men nimadir qilishim kerak edi, va yechim topildi.

Ular xalqning mulkini aybsizlik va davlat mulkini o'zlashtirishning yomon odati sifatida ishlatgan. Rasmiylar, ular aytganidek, ritsarlik harakatini qildilar - ular dehqonlarga kartoshka ekishni taqiqladilar, dalalar va davlat omborlari harbiylar tomonidan qo'riqlana boshladi. Ammo bu faqat kunduzi qilingan. Hiyla ishladi. Dehqonlarning qiziqishi oshdi, ular bunday choralarni boshlamaslikka qaror qilishdi, ya'ni kartoshka haqiqatan ham juda qimmatli narsa. Kechasi o'g'irliklar boshlandi, odamlar ildiz mevalarni qazib, bog'lariga ekishdi. Rossiya kartoshka davriga kirdi, u shu kungacha davom etmoqda.

Rossiyada boshqa tartibsizliklar ham bo'lgan. Xususan, qachon u yoki bu sabablarga ko'ra, hokimiyat quruq qonunni kiritdi.