Qadim zamonlarda Rossiyada mehmonlarni qanday kutib olishgan, ular qanday muomala qilishgan va qanday qilib ketishgan

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Rossiyada mehmonlarni samimiy va mehmondo'st kutib olishdi. Mehmondo'stlik - bu ajoyib rus xususiyati, u nafaqat moddiy manfaatlarni bo'lishishga tayyorligingizni, balki qalbingizning bir qismini ham berishga tayyorligini ko'rsatadi. Odamlarni hurmat qiladigan, saxiylik ko'rsatadigan odam hech qachon yolg'iz qolmaydi, uning uyi har doim kulgi va baxtga to'la bo'ladi, deb ishonilgan. Mehmondo'stlik hamma narsada edi: bu xush kelibsiz mehmonlarni qabul qilish, idish -tovoq berish va hatto bir kechada qolish edi. Egalari nafaqat ovqatlantirishi, balki oxirgi qismini berishi ham mumkin edi. Bugungi kunda ko'p odamlar raqamli dunyoga qulflangan. Ijtimoiy fobiya keng tarqalgan. Ammo qadimgi kunlarda uchrashish, dasturxon yozish, eng yaxshi joyda uxlash tabiiy edi. Shunday qilib, qabul qilindi.

Nima uchun mehmonlarga non va tuz olib kelindi

Rossiyada mehmonlar har doim xush kelibsiz. Ular uchrashganda, mezbonlar mehmonga ta'zim qilishdi, non va tuz bilan muomala qilishdi, o'yin ko'rsatishga, ovqatlantirishga, ichishga harakat qilishdi, umuman, ularni ehtiyotkorlik bilan o'rab olishdi. Uchrashuv rejalashtirilganida, ya'ni mezbonlar mehmon bo'lishini bilishar ekan, ular bu tadbirga oldindan tayyorgarlik ko'rishni boshladilar. Va uzoq kutilgan mehmonlar paydo bo'lganda, ostonaga bir bo'lak tuz olib kelindi. Buni styuardessa qildi, chunki u xushbo'y non pishirgan. Uni kashta tikilgan sochiqqa yotqizishdi va mehmonlarga bir bo'lakni tatib ko'rishni taklif qilishdi.

Rossiyada non farovonlik, mo'l -ko'lchilikni anglatadi va tuzga kelsak, u har doim maxsus tumor hisoblangan. Bunday uchrashuv mezbonlarga mehmonlarga baxt, yaxshilik va tinchlik tilab, Xudodan ularni himoya qilishini so'rashini anglatardi. Aytgancha, uy egasi va styuardessa ham shunga o'xshash sovg'ani olishlari mumkin edi.

Ular nima bilan muomala qilishgan va qanday shirinliklar berishning qat'iy tartibi bor edi: pirog bilan tushlik qizil rangda

Rossiyada kechki ovqat ham qat'iy qoidalarga muvofiq o'tkazildi. Non va tuz mavzusini davom ettirib, xo'jayin stol ustidagi barchaga tuz sepilgan bir bo'lak nonni taklif qildi. Stolning o'rtasiga maxsus katta plastinka qo'yilgan bo'lib, uning ichiga eng mazali bo'laklar qo'yilgan. Bu mehmonlar bilan uchrashish quvonchini ta'kidlash uchun qilingan: egasi ayniqsa xursand bo'lganlar uchun, bu maxsus tayyorlangan idishdan taomlar qo'yilgan. Bu alohida hurmatning ifodasi edi.

Endi g'alati tuyuladi, lekin Rossiyada ovqatlanish piroglardan boshlandi. Shuning uchun, "kulba burchakda qizil, lekin kechki ovqat pirogda" degan gap bor. Mehmonlar pirogning ta'mini qadrlagandan so'ng, navbat ikkinchi go'sht, baliq va baliqlarga keldi. Sho'rvalarga kelsak, ular ovqatning eng oxirida eyilishi kerak edi. Sho'rvadan so'ng darhol shirinliklar va turli xil shirinliklar iste'mol qilindi. Bu g'alati tartib, bugun g'ayrioddiy bo'lib tuyuladi - axir, hamma tushlik birinchi taomdan boshlanishiga o'rganib qolgan.

Eng xush kelibsiz mehmon qaerda o'tirgan va qizil joy nima

Mehmonlarga kulbadagi eng muhim joy - pechdan diagonalda joylashgan qizil burchak belgilandi. Bu uyning eng hurmatli joyi, bayram bilan, chiroyli, tantanali degan ma'noni anglatadi. Bu erda siz piktogramma, ibodat kitoblari, Injilni ko'rishingiz mumkin edi. Bu burchakda ular ovqat olishdi, yoshlarga duo qilishdi, ibodat qilishdi, to'ylar, bolalar tug'ilishi va dafn marosimlari bilan bog'liq turli marosimlarni bajarishdi. Va, albatta, stol burchakning muhim qismi edi. Oziq -ovqat bilan to'lib toshgan u farovonlik, barqarorlik va mustahkam oila ramzi edi. Bu erda, qizil burchakda, mehmon o'tirdi, uning ahamiyati va qadr -qimmatini ta'kidladi, unga muomala qildi, e'tibor belgilarini ko'rsatdi. Boshqa kunlarda xo'jayin bu erdagi stolda o'tirar, to'y bo'lsa, yoshlar shu erda o'tirishardi.

Va ularni yotqizishdi: kimdir skameykada, kimdir pechkada

Ovqat tugadi va mehmonlarni yotishga yotqizishdi. Ularga kulbadagi eng yaxshi joylar - do'konlar berildi. Dehqon uylarida ayollar ham, erkaklar ham, bolalar ham bor edi. O'rindiqlar devor bo'ylab o'rnatildi va ular uyning o'rtasini, ya'ni qizil burchakni bog'ladilar. Ular nafaqat ular ustida uxladilar, balki kun davomida o'tirishdi. Turli xil marosimlarni bajarayotganda, bunday dehqon mebellari yo'lni, uzoq safarni aks ettiradi.

Eng uzun do'kon uzun do'kon deb nomlangan; ayollar kashta tikish, tikish yoki to'qish paytida unga o'tirishgan. Erkaklar bu erda o'tirishmagan, ularga man qilishgan. Ammo ayollar qisqa skameykaga o'tira olmadilar, faqat erkaklar ovqatlanayotganda o'tirishdi. Maxsus skameykalar ham bor edi, masalan, ostona - o'ziga xos stol. Kichik qo'l san'atlari uchun kulgili "suyak" nomi va otning boshi o'yilgan do'kon ishlatilgan. Ayniqsa, xush kelibsiz mehmonlar uchun eng yaxshi joy - pechkadagi to'shak. U erda har doim issiq, qulay va qulay edi. Odatda oilaning eng keksa va eng yosh a'zolari issiq to'shakda yotar edilar.

Yo'lda iching, yo'lda o'tiring va nima uchun yo'l dasturxon bo'lishi kerak edi

Mehmonlar uyga yig'ilganda, ularni eskort qilishdi va ma'lum bir marosim ham ishlatilgan. Yo'lni oson va yoqimli qilish uchun ular yo'lda ichishdi, keyin yo'lda o'tirish kerak edi.

Yo'lda ichish an'anasi Rossiyada sayohatchilarni hurmat qilishdan kelib chiqqan. Ko'p odamlar yo'l bo'ylab yurishdi, uylarini tark etishdi va odatda maqsad bir edi - Xudoni izlash. Sayohatchilar adashib haqiqatni izlaydilar, ataylab dunyoviy quvonchlardan voz kechadilar, Xudoga xizmat qilishning o'z yo'lini tanlaydilar. Ular hurmatni uyg'otdilar, ularga juda muloyim munosabatda bo'lishdi. Sayohatchiga boshpana berish yaxshi ish deb hisoblangan va u yo'lga tayyorlanayotganda unga stakan quyilgan. Va yo'l sayohatchining ajralmas atributi edi. Yo'lda o'tiring: shunday yo'l bilan siz uyda energiya olib, uzoq safar davomida himoyalanishingiz mumkin deb ishonilgan.

Ular chin dildan mehmonlarga yaxshi sayohat tilab, sovg'alar va taomlar berishdi. Yo'l dasturxon deb aytishdi. Buning sababi shundaki, Rossiyadagi yo'llar dahshatli edi, ular bo'ylab haydash qiyin edi va yurish undan ham qiyin edi. Shunday qilib, "dasturxonli yo'l" iborasi paydo bo'ldi - yo'lning bayramona stol ustidagi dasturxonga o'xshash tekis bo'lishi. Qoniqqan, to'ygan, yaxshi uxlagan mehmonlar yuragida yoqimli xotiralarni saqlab, qaytish taklifini rejalashtirib, uylariga ketishdi.

Ammo bularning barchasi oddiy odamlarga tegishli. Yuqorida, ko'pincha keraksiz raqiblarni o'ldirish uchun fitna uyushtirilgan. Shunung uchun Rossiyada zaharlardan foydalanishning o'ziga xos tarixi bor.