Nega Generalisimus Suvorov kechki ovqatni olmadi va u Count-kutila Potemkinni ziyofatda qanday jazoladi

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Nonushtaning foydalari, do'stingiz bilan tushlik qilish va dushmanga kechki ovqat berish kerakligi haqidagi ibora rus qo'mondoni Suvorovga tegishli. Faqat Aleksandr Vasilevich to'g'ri ovqatlanish tamoyilini nazarda tutmagan. Generalissimo kechqurun ovqatlanmadi, chunki qorong'uda dushman hujum qilgan taqdirda, faqat och askar etarli jangovar tayyorlikka ega edi. Ammo Suvorov hali ham ovqatlanishning o'ziga xos tamoyillariga ega edi.

Achchiq oshqozon va orqada Proshka

Zaif oshqozon tufayli Suvorov ovqatni me'yoriga qat'iy rioya qilgan. Uning sodiq umr yo'ldoshi Proxor Dubasov, Proshka, Suvorov stolida turar, ortiqcha ovqatlanishga yo'l qo'ymasdi. Boy tanlov bilan olib ketilgan qo'mondon har doim ham o'z vaqtida to'xtamagan va u og'ir kasal bo'lib qolishi mumkin edi. Suvorov keraksiz ovqatni yeyishga urinishi bilanoq, Proshka hech qanday bahsga javob bermay, idishni tortib oldi. Dubasov xo'jayinning sog'lig'i yomon bo'lgan taqdirda unga javob berishini va yordamchining jazosi eng og'ir bo'lishini juda yaxshi bilardi. Kimdir qo'mondonni kechki ovqatga taklif qilganida, qoida tariqasida Aleksandr Vasilevichning shaxsiy oshpazi Mitka ham chaqirilgan. Agar Mitka Suvorovga taom tayyorlashda qatnashmagan bo'lsa, u sog'lig'ining yomonligini aytib, umumiy stolda ovqat eyishdan bosh tortgan.

Choy an'analari va qat'iy qoidalar

Suvorovning kuni choy bilan boshlandi va u bilan tugadi. Kechqurun Suvorov uyg'onib, bir -ikki chelakdan muzli suv quydi va choy marosimini boshladi. Aleksandr Vasilevich faqat qora choy navlarini ishlatgan, unga Moskvadan obuna bo'lgan. Qo'mondon uchun bu mahsulotning narxiga hech qachon qaralmagan, bu masalada mutaxassislarni diqqat bilan tanlagan va maslahatlashgan. Yetkazib berish uchun choy birdaniga begona hidlarni so'rib olmasligi va murakkab xaridor tomonidan rad etilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qadoqlangan. Suv Suvorovga kelganida, u avval ko'z bilan sinab ko'rdi, so'ng elakdan bir necha marta elakdan o'tkazishni talab qildi. Faqat shundan so'ng, barglar egasining huzurida pishiriladi. Ichimlik Suvorovga yarim chashka berildi, birinchi qultumdan keyin u buyurdi: to'ldiring yoki suyultiring.

Aleksandr Vasilevich ko'p choy ichdi. Oddiy kunlarda kosaga qaymoq qo'shildi, oriq kunlarda ichimlik toza edi. Suvorov, ko'plab guvohliklarga ko'ra, dindor odam bo'lgan, u barcha ro'za tutgan. Eng uzun ro'zaning ehtiros haftaligi Buyuk, u faqat choyga sarflagan.

Kumush o'rniga tasdiqlangan menyu va qalay

Choy protseduralaridan so'ng kundalik menyu tasdiqlandi. Agar kechki ovqat rejalashtirilgan bo'lsa (Suvorov tushdan keyin mehmonlar bilan uchrashdi, quyosh botganda yotardi), qo'mondon stolni Mitka bilan muvofiqlashtirdi. Ba'zi ovqatlar faqat Suvorov uchun, ba'zilari - faqat mehmonlar uchun tayyorlangan. Aleksandr Vasilevich mehmonlarga muomala qilishni yoqtirardi, yoqimli suhbatlardan zavqlanardi. Shaxsan xo'jayin uchun Mitka ro'za kunlarida baliq sho'rvasini, qo'mondon hayoti davomida sevimli va asosiy taom bo'lgan karam sho'rvasini ro'za kunlarida xizmat qilgan. Ikkinchisi, qoida tariqasida, loydan qozonlarda, köfte, grechka bo'tqa, inju arpa va tariq, qaynatilgan mol go'shtida qovurilgan. Ba'zida oshpazga mehmonlarni qalmiq pishirig'i - beshbarmak va qovurilgan o'yin bilan ajablantirish buyurilgan.

Suvorov soslarni va shunga o'xshash qo'shimchalarni tanimadi, u murakkab shirinliklarga befarq edi. Suvorovning iltimosiga binoan, stolga taom berish oshxonadan, issiqdan, jo'shqinlik bilan amalga oshirildi. Ro'za kunlarining parhezi porcini qo'ziqorinlari va horseradish bilan to'ldirilgan cho'chqa idishlari bilan suyultirildi. Suvorov kumush buyumlarni zararli va ovqatni zaharlashga qodir deb hisoblagan. Shuning uchun, har doim uning plastinkasida qalay qoshig'i yotardi, pichoq va vilka suyak oq so'qmoqlar bilan edi.

Suvorov davrida odatdagidek nonushta va kechki ovqat bo'lmagan. Kamdan -kam hollarda, kechqurun u shakar sepilgan ingichka bo'laklangan limonga xizmat qilishni buyurdi. Hatto kamdan -kam hollarda men bir -ikki osh qoshiq shirin sharob murabbo yeb qo'yardim.

Qabul qilinmaydigan mehmonlar va Potemkin bilan qiziqish

Qo'mondon oshpazlik mahoratining darajasiga ahamiyat bermadi. Suvorov ishlatilgan mahsulotlarning yangiligi, sanitariya qoidalariga rioya qilinishi va uning fikricha, oxirgi taomning foydaliligidan mamnun edi. Bu marosimdagi mehmonlar va taklifnomalar har doim ham oson va beparvo bo'lmagan. Aleksandr Vasilevich ochko'zlikni va ruhiy qoniqish fonida tana ovqatiga ko'proq e'tibor qaratadiganlarni yoqtirmasdi. Agar bunday odam bir paytlar qo'mondonning uyiga kirsa, u ikkinchi taklifga arang ishonardi. Suvorov bilan munosabatlarni rivojlantirmaganlardan biri Potemkin edi. Eng oddiy qoidalarga ega bo'lmagan odam sifatida, oliy hazratlari tom ma'noda harbiy rahbardan kechki ovqat so'radi. Suvorov unga kechki ovqat tayyorladi. To'g'ri, o'ziga xos tarzda.

Generalissimo graf Potemkin bilan xizmat qilgan d'Matone maitrini chaqirib, unga Potemkin va uning hamkasblari uchun eng hashamatli kechki ovqatni buyurdi. U pulni kechki ovqatga ayamaslikni va oliy hazratlari uchun katta dasturxon tayyorlamaslikni buyurdi. Shu bilan birga, Suvorov bayram kunini ro'za kuni belgilab qo'ydi. Shunday qilib, shaxsiy oshpaz Mitka egasiga oldindan bir nechta oddiy go'shtsiz taom tayyorladi. Kechki ovqat yaxshi o'tdi, hozir bo'lganlarning hammasi mamnun bo'lishdi. Qabul oxirida Suvorovning o'zi ziyofatni uyushtirishga keng maqtovlar aytdi. O'sha erda, kaltaklangan Potemkinning o'zi bayramning hashamati va ko'lamidan hayratda edi. Matone Suvorovga ming rubldan oshadigan katta hisob -kitobni yuborganida, qo'mondon uni qat'iy ko'rib chiqdi. Suvorov pul to'lashdan bosh tortdi va to'g'ridan -to'g'ri "Men hech narsa yemadim" hisobiga obunani bekor qildi, shundan so'ng u qog'ozni Potemkin nomiga yubordi. Potemkin, Aleksandr Vasilevichning chindan ham ozg'in idishlarini iste'mol qilishini bilar edi, zarbani oldi.

Hisobchi Suvorovga qancha qimmatga tushganini izohlab, hisobni to'ladi. Xo'sh, tarixda Grigoriy Aleksandrovich hali ham ko'p bo'lgan uyatsiz iboralar yozilmagan.

Qo'mondon juda qattiq kayfiyat bilan ajralib turardi. U hatto shu sababdan xotinini haydab yubordi.