"Besh soat": Bu an'ana qayerdan kelib chiqqan va ingliz tilida qanday choy ichish kerak

2024 Muallif: Richard Flannagan | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:20

Angliya bilan bog'liq eng mashhur an'analardan biri - soat beshda choy ichish. Bu mamlakatda choy an'anaviy ravishda mashhur va tozalangan ichimlik bo'lib, choy ichish madaniyati juda o'ziga xos va o'ziga xosdir. Va murakkabligi sharqona marosimlardan kam emas. Xo'sh, inglizlarning choy an'analarining xususiyatlari nimada?

Inglizlarning choy ichishga bo'lgan muhabbati ingliz yozuvchilarining asarlarida va filmlarda aks etadi, bu esa bu an'ananing ommalashishiga yordam beradi. Lyuis Kerol jinni choy partiyasini o'zining mashhur "Alisa mo''jizalar olamida" asosiy sahnalaridan biriga aylantirdi. U "Ko'zoynak oynasi" aholisining misolida Britaniyadagi "soat beshda choy" an'anasi naqadar mustahkam ekanligini ko'rsatdi. Uning qahramonlari, choyni soat beshda boshlaganidan keyin, hech qanday tarzda tugata olmaydilar, chunki ular xafa qilgan vaqt soat qo'llarini to'xtatdi. Va soat "besh" ni ko'rsatgani uchun siz choy ichishingiz kerak. Balki bu telbalik choyxonasi hali tugamagan bo'lsa kerak, kim biladi …

Bir chashka xushbo'y choy ustida mashhur detektivlar Sherlok Xolms va Miss Marpl jinoyatlarning eng murakkab chigalini ochib berishdi.

Angliyada choy an'anasining kelib chiqish tarixi

Birinchi marta bu mashhur ichimlik XVII asr o'rtalarida, aniqrog'i 1664 yilda Angliyaga kelgan. Bir versiyaga ko'ra, uning quritilgan barglaridan bir necha funt qirol Charlz II ga sovg'a sifatida taqdim etilgan, bu o'sha paytda juda qimmat sovg'a bo'lgan, chunki choy importi uchun katta boj to'langan.

Ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini birinchi bo'lib qirolning rafiqasi, braganzalik Katerina baholadi, u choyni saroyda rasmiy ichimlik qilib, har kuni chinni stakanlardan ichishni boshladi. Uning xizmatkorlari, bu juda nozik va mo'rt idishlar yorilib ketishidan qo'rqib, avvaliga tubiga sut, keyin faqat issiq choy quya boshladilar. O'shandan beri bu ingliz an'anasi paydo bo'ldi - sut bilan choy ichish.

"Besh soat choy" nima

Ingliz choyi ichish tarixidagi eng muhim voqea 1840-yillarda paydo bo'lgan mashhur "soat besh" an'anasi edi. Va u Bedford gertsogi Anna Rassell tufayli paydo bo'ldi.

O'sha paytda kechki soat 8 dan 9gacha tushlik qilish odat edi. Bir marta, bog'da yurib, juda och qolganda, Anna choy, non va sariyog ', pechene va kek tayyorlashni so'radi va shu tariqa engil atıştırmalık ichdi. Keyingi safar Anna do'stlarini shunga o'xshash choyxonaga taklif qildi va ular juda yaxshi vaqt o'tkazdilar. Shunday qilib, bu marosim paydo bo'ldi - aristokratlar va o'rta sinf orasida tezda ildiz otgan beshinchi choy partiyasi.

Uydan tashqarida choy ichish uchun "choyxonalar" bor edi.

Shu kabi marosimlar maxsus "choy bog'larida", musiqa va raqs bilan mashhur bo'lgan.

1880 yildan boshlab, yangi paydo bo'lgan "soat besh" an'anasi o'zining odob -axloq qoidalari va juda chiroyli bezatilgan haqiqiy dunyoviy marosimga aylandi - oq kraxmalli dasturxonli choy stollari, qimmatbaho va oqlangan chinni to'plamlar, kumush idishlar, gulli vazalar.

Xonimlar oqlangan kiyimda, kamar taqimli kostyumlardagi janoblar … Bunday marosimlar uchun choy eng sifatli va bir nechta navlarda ishlatilgan. Tayyorlangan choy mehmonlar uchun stakanga to'g'ridan-to'g'ri stolda quyildi.

Choyga odatda turli xil sendvichlar - tovuq, bodring, pishloq, jambon, füme losos, marul qo'shilgan. Ko'p qavatli javonlarda shirin pishiriqlar, qaymoq, murabbo kabi.

Bunday marosim, albatta, uzoq va yoqimli tasodifiy suhbat, balki g'iybat bilan birga bo'lishi mumkin edi, ularsiz qayerga borishimiz mumkin …

Siz, shuningdek, Londonning mashhur grand mehmonxonalaridan birida choy marosimiga borishingiz mumkin, masalan, Ritz yoki Brown. 1910 -yillarda Argentinada tangoning modasi Evropaga kelganida, mehmonxonalarda u choy ichish paytida raqsga tushgan ("tango choylari"), shuningdek, xohlaganlarni o'rgatish.

Urushdan keyin choy raqsi g'oyib bo'ldi va soat beshda choy an'anasi pasayib ketdi. Ammo inglizlar hali ham choyni juda yaxshi ko'rishadi, ular ko'p ichishadi, faqat boshqa paytlarda va ko'p marosimsiz.

Bugun, faqat Buyuk Britaniyadagi eng qimmat restoranlarda, siz o'zingizni ingliz aristokratidek his qilishingiz va ingliz klassik choy ichish muhitidan bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin siz bunday tadbirlar uchun joyni bir necha oy oldin bron qilishingiz kerak. Bunday choy marosimlari o'tkaziladigan eng elita joylardan biri - Ritz Hotel restorani.

Britaniya modasining o'ziga xos an'analari bor. Va asosiysi shlyapalar! Ingliz malikasi va uning oila a'zolari qanday bosh kiyim kiyadilar? va qanday sabablarga ko'ra - bizning ko'rib chiqish.